Des barres de céréales maison, ça vous dit? Je vous propose cette recette qui avait fait partie d’un de mes précédent menu batch cooking et que les testeurs avaient bien apprécié :) Elles sont hyper gourmandes et très faciles à faire: on se sert uniquement d’un mixeur ou blender pour les préparations et la cuisson se fait au four en une fois.
Le résultat est à la fois croustillant et moelleux, avec un goût bien prononcé de chocolat et une délicieuse saveur de banane. Perso j’ai adoré et je vais en refaire très vite parce qu’au moins avec ces barres-là je sais ce qu’il a dedans et elles sont super économiques par rapport à celles du commerce ;) Alors vous essayez aussi?
Barres à la banane et au chocolat
Des barres de céréales gourmandes pour le petit-déjeuner ou le goûter!
Conservation: 3/4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois, à repasser au four pour rendre le croustillant
Ingrédients
- 4 banane
- 200 g dattes dénoyautées
- 280 g flocons d’avoine
- 80 g poudre d’amandes
- 60 g beurre de cacahuètes
- 45 g cacao amer en poudre en poudre
- 3 cuillère à soupe sirop d’érable
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les bananes en rondelles. Mettez les flocons d’avoine dans un blender et mixez en poudre fine. Ajoutez la poudre d’amandes, la moitié des bananes et le sirop d’érable. Mixez pour bien amalgamer et former une boule de pâte.
- Prélevez une grosse cuillère de pâte à réserver puis pressez le reste dans un moule en silicone d’environ 30 x 20 cm.
- Mettez dans le blender le reste des bananes, les dattes, le beurre de cacahuètes, le cacao, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mixez puis étalez dans le moule. Répartissez le reste de pâte, façon crumble sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 minutes puis laissez tiédir avant de démouler et découper en barres. Conservez au frais, emballé dans du film alimentaire.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 185kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 4gGras: 6gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 46mgPotassium: 310mgFibre: 4gSucre: 16gVitamine A: 40IUVitamine C: 3mgCalcium: 31mgFer: 1mg
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super un régal j ai des grand sportif et les bares bio me coûtent un bras.
juste je voulais savoir combien de temps je pouvais les conserver est ce qu’elles se congelé t?
merci
Bonjour,
Oui les barres peuvent se congeler, à laisser décongeler lentement au réfrigérateur. Elle risque juste d’être plus molles.
Bonjour Sandra tout d’abord bravo pour votre travail,
Je voulais savoir si je peux remplacer le beurre de cacahuètes et par quoi ?
Merci pour votre réponse.
Véronique
Bonjour,
Eventuellement une autre purée d’oléagineux comme de la purée d’amandes ou de cajou par exemple.
On peut également réaliser un beurre d’oléagineux maison en mixant les noix de son choix (amandes, cajou, cacahuètes, noisettes,…)
Bonjour, puis-je vous demander si c’est 744kcal pour 15 barres ou par barre ?
En tout cas, elles sont excellentes .
Bonjour,
Merci beaucoup
D’où sortez-vous ce chiffre? Les infos nutritionnelles n’étaient pas encore calculées pour cette recette, je viens de le faire est on est à 185 kcal par barre