Recette de barres aux framboises

Barres de céréales maison aux framboises

Des barres de céréales croustillantes au coeur fondant à la framboise

Même s’i m’arrive encore à l’occasion de craquer sur une barre de céréales toute prête, je choisis de plus en plus de réaliser moi-même ces petits snacks pour le goûter ou le petit-déjeuner, histoire de savoir ce qu’il y a dedans et d’avoir quelque chose de plus sain et mieux équilibré.

Barres de céréales aux framboises
Barres de céréales aux framboises

Que ce soit sous forme d’energy balls ou de barres de céréales, c’est super facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps ni de matériel spécifique. Comme depuis quelques temps, je vous propose une recette sucrée dans le batch cooking de la semaine, cela me permet de tester pas mal de nouvelles recettes :)

Justement ces barres aux framboises étaient au menu du batch il y a quelques semaines et nous les avons vraiment adorées! Je pense renouveler l’expérience avec d’autres petits fruits comme la mûre ou les myrtilles :)

Recette de barres aux framboises

Barres aux framboises

Des barres de céréales croustillantes au coeur fondant à la framboise
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Portions: 9 carrés

Matériel

  • 1 moule en silicone de 20 x 20 cm

Ingrédients

Pour les barres

  • 12 cl huile de coco
  • 50 g purée d'amandes
  • 6 cl sirop d'érable ou d'agave
  • 1/2 cuillère à café extrait de vanille
  • 150 g farine
  • 150 g flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 pincée sel

Pour la garniture

  • 350 g framboises fraiches ou surgelées selon la saison
  • 1 cuillère à soupe fécule de mais
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre l'huile de coco puis ajoutez-y la purée d'amandes, le sirop d'érable l'extrait de vanille. Ajoutez la farine, les flocons d'avoine et la levure chimique puis mélangez pour formez une pâte comme pour un crumble. Pressez la moitié le la préparation dans le moule.
  • Ecrasez les framboises dans un bol puis ajoutez la fécule et le sirop d'érable. Versez dans le moule sur la pate.
  • Recouvrez du reste de crumble et pressez pour bien compacter. Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir complètement avant de démouler et découper en carrés.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Carrés à la framboise
Carrés à la framboise et aux flocons d’avoine
Laisser un commentaire

2 commentaires

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!