Avec les températures sous zéro des derniers jours, on a bien besoin de réconfort et de bons petits plats bien riches, non? La croziflette fait pour moi partie de ces plats doudou, des plats réconfortants et qui font du bien au moral quand il fait gris et froid ^^
Dans ma recette, j’y mets du jambon sec ET des lardons, parce que je suis une gourmande ^^ Vous pouvez faire comme moi ou ne mettre que l’un ou l’autre. Et surtout, mettez plein de reblochon! C’est lui en fondant qui va donner du goût et du crémeux au plat, un vrai régal :)
Croziflette
Une tartiflette, mais avec des crozets!
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur
Congélation: Déconseillée (les pâtes deviennent molles)
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-3-avril-2020/
Ingrédients
- 400 g crozets au sarrasin
- 1 reblochon
- 6 tranches jambon de Savoie
- 200 g lardons fumés
- 1 oignon jaune
- 1 gousse ail
- 5 cl vin blanc sec
- 25 cl crème liquide
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C. Faites cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez et rafraîchissez sous l'eau froide.
- Pendant ce temps, ciselez l’oignon et pressez l’ail dégermé. Coupez le jambon en lanières.
- Faites revenir les lardons dans une poêle sur feu vif. Ajoutez l'ail et l'oignon et laissez dorer. Déglacez avec le vin blanc.
- Hors du feu, ajoutez les crozets et la crème liquide. Mélangez bien et versez dans un plat à gratin. Recouvrez des lanières de jambon et du reblochon coupé en tranches.
- Enfournez pour 25 minutes et servez bien chaud.
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Ta croziflette me donne faim…
appétissant !! auriez vous une newsletter ?
Munster ou reblochon ? Bon je tente avec du Langres.
ON peux faire la recette avec n’importe quel fromage ;)
Bonjour,
Testé ce midi (sans lardons mais avec des champignons de Paris revenus à la poêle avec les oignons…)… C’est bien simple : y’en a plus !
Merci pour le partage des recettes et la gourmandise des photos !