Le blog de cuisine fun et décalé pour faire le plein de recettes facile, ludiques et colorées!
Par Sandra Thomann

Etoiles au Citron

Etoiles au citron

Encore un grand classique aujourd’hui: les étoiles au citron! C’est l’un des bredele que je confectionne chaque année car ils font partie de nos préférés… dans le top 10 on va dire parce que c’est tellement dur de ne choisir qu’un seul bredele :)

Préparation des étoiles au citron
Glaçage des étoiles au citron

La recette que j’utilise est la même depuis des années et je vous l’avais déjà donnée tout au début du blog, je luis donne un petit coup de jeune aujourd’hui avec de nouvelles photos qui lui rendent bien plus honneur :)

Etoiles au citron

Etoiles au citron

Des biscuits sablés fondants recouverts d'un glaçage au citron.
Type de plat: Goûter
Cuisine: Alsacienne
Portions: 30 biscuits

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 3 c. à café levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 60 g sucre glace
  • 100 g beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 3 c. à soupe lait
  • 1 pincée sel
  • 1 citron non traité

Pour le glaçage:

  • 150 g sucre glace
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 3 c. à soupe eau chaude

Instructions

  • Tamisez ensemble la farine et la levure et creusez y un puits. versez-y le sel, le sucre, le sucre vanillé, le zeste et le jus du citron, le jaune d’oeuf et le lait. Travailler la pâte, puis ajoutez petit à petit le beurre ramolli en parcelles.
  • Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la de film plastique puis mettez au frais pendant 1 heure.
  • Abaissez la pâte puis découpez des étoiles à l’emporte pièce. Disposez les étoiles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 12 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps préparez le glaçage en délayant l’eau et le jus de citron dans le sucre glace.
  • Quand les étoiles sont refroidies, glacez-les et laissez sécher 1 heure avant de mettre en boite.
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Recette des étoiles au citron

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