Flower Pizza

La décoration d’une pizza permet de sublimer cet incontournable de la cuisine italienne. En plus d’ajouter du goût et de la saveur, une belle présentation suscite également l’envie de la déguster. Dans cet article, je vais vous montrer comment transformer votre pizza en un joli tableau floral super facilement. Vous trouverez la fiche recette détaillée et imprimable comme toujours en fin d’article!

Choix De La Pâte À Pizza

Pâte Maison

Personnellement, je préfère confectionner ma propre pâte, car cela me permet de contrôler la qualité des ingrédients et de personnaliser la recette selon mes goûts. Cela ne vous demandera que quelques ingrédients de base et un peu de temps.

Vous pouvez la confection à base de levure de boulanger fraîche (en cube) ou sèche (en petits sachets) mais aussi à base de levain naturel si vous en avez pour votre pain. (Si vous voulez vous lancer dans l’aventure du levain, retrouvez mon article complet sur le levain maison!).

Pour une version plus légère et originale, vous pouvez également faire une pâte à base de chou-fleur! C’est surprenant et délicieux!

Pâte Commerciale

Si vous manquez de temps ou si vous préférez opter pour une solution plus pratique, il est possible d’acheter de la pâte à pizza prête à l’emploi chez votre commerce de proximité. Voici quelques avantages et inconvénients de la pâte commerciale :

Avantages :

• Gain de temps
• Facilité d’utilisation
• Conservation plus longue
• Disponibilité en différentes variétés (pâte fine, pâte épaisse, etc.)

Inconvénients :

• Moins de personnalisation possible
• Qualité des ingrédients et additifs inconnus
• Moins de fraîcheur

Pour un bon résultat, l’important est de choisir une pâte de bonne qualité, adaptée à vos besoins et à vos préférences. Que vous optiez pour une pâte maison ou commerciale, l’essentiel est de créer une pizza savoureuse et jolie pour régaler vos convives.

Préparation De La Sauce

Sauce Tomate

Pour préparer une sauce tomate maison, j’utilise soit des tomates fraîches en saison, soit des tomates en conserve. Je l’assaisonne à mon goût avec des oignons, de l’ail, des herbes et des épices.

J’en fait d’ailleurs plusieurs bocaux en saison pour en avoir toute l’année. Cette sauce tomate est idéale pour une pizza traditionnelle et peut être utilisée dans de nombreuses autres recettes.

Pesto

Le pesto est une autre option de sauce pour garnir votre pizza. Je prépare mon pesto en mixant du basilic frais, des pignons de pin, de l’ail, du parmesan râpé, de l’huile d’olive, et du sel dans un robot culinaire. Pour une variante, je remplace parfois le basilic par de la roquette ou des épinards. Le pesto est une recette polyvalente, et il peut être utilisé comme base pour une pizza aux légumes ou même une pizza au poulet.

Je préfère réaliser mon pesto minute car il utilise du basilic cru et c’est ainsi qu’il aura le maximum de saveur.

Crème Fraîche

Enfin, la crème fraîche est une alternative intéressante aux sauces traditionnelles pour une pizza. Je mélange simplement de la crème fraîche épaisse avec du sel et du poivre, puis je l’étale sur la pâte à pizza avant d’ajouter les autres ingrédients. La crème fraîche apporte une texture onctueuse et une saveur douce, qui se marie bien avec des ingrédients tels que les champignons, les lardons, et les oignons.

J’aime aussi réaliser une sauce à base de fromage frais pour varier, elle sera parfaite pour des pizza à base de légumes et très fraîche.

Que ce soit la sauce tomate, le pesto ou la crème fraîche, chacune de ces recettes de sauce apporte sa propre saveur unique à la pizza. Il est important de choisir celle qui convient le mieux à vos goûts et aux ingrédients que vous souhaitez mettre sur la pizza. Cela permettra d’obtenir un résultat harmonieux et délicieux.

Choisir Des Garnitures

Garnitures Végétariennes

Je recommande vivement d’expérimenter avec divers légumes pour garnir une pizza végétarienne. Les tomates cerises, les poivrons, les olives et les oignons sont d’excellents choix. N’hésitez pas à ajouter de l’ail et des artichauts pour une touche d’originalité. Les asperges et les aubergines sont également de délicieuses options.

Garnitures De Fruits De Mer

Pour les amateurs de saveurs de la mer, vous pouvez garnir votre pizza de thon, de calamars ou encore de saumon fumé.

Garnitures Classiques

Enfin, les garnitures classiques comme le pepperoni, la tomate, le jambon et même l’ananas peuvent être utilisés. Pour une pizza traditionnelle, vous pouvez également ajouter du chorizo, des lardons, des câpres et des tomates séchées.

Pour ma recette du jour, je suis restée très classique avec des tranches fines de chorizo mais vous pouvez bien sûr varier et adapter à vos goûts!

Décoration de la pizza

Pour amener du fun et prolonger l’été, j’ai choisi de décorer ma pizza façon fleurs. C’est super facile mais cela va surprendre vos invités à coup sûr! Pour cela j’utilise simplement des tomates cerise jaunes et des billes de mozzarella!

Attention, pensez-bien au fait que le fromage va fondre en plaçant vos billes de mozzarella!

Méthodes De Cuisson

Four À Pizza

J’aime utiliser un four à pizza au feu de bois ou éléctrique, car cela permet de cuire la pizza de manière uniforme et de donner une croûte croustillante.

• Température de cuisson : Préchauffez le four à 250°C (480°F) pour une pizza croustillante.
• Durée de cuisson : La durée de cuisson varie en fonction de la taille et de l’épaisseur de votre pizza. Une pizza plus mince prend environ 8 minutes pour cuire, tandis qu’une pizza plus épaisse prend environ 12 minutes.

Plaque De Cuisson

Tout le monde ne disposant pas d’un four à pizza, il est bien sûr possible de cuire la pizza au four traditionnel. Si vous le pouvez, privilégiez une cuisson sur une pierre à pizza qui permettra de mieux répartir la chaleur et vous assurer une pâte croustillante.

1. Préchauffez votre plaque de cuisson à 240°C (465°F) pendant environ 15 minutes.
2. Placez la pizza préparée sur la plaque de cuisson chaude.
3. Faites cuire la pizza pendant environ 8-12 minutes, en fonction de la taille et de l’épaisseur.

En utilisant ces méthodes de cuisson, ma pizza sera cuite à la perfection, avec une croûte croustillante et des garnitures bien cuites. N’hésitez pas à expérimenter et à trouver la méthode qui vous convient le mieux.