Gratin de mirabelles

Gratin de Mirabelles à la Noisette

Des petits gratins faciles et rapides pour déguster les mirabelles autrement!

Lorsque j’ai vu les premières mirabelles sur les étals, elles m’ont mis l’eau à la bouche, car j’adore ces fruits qui se prêtent si bien à tant de plats, sucrés ou salés. Si habituellement je les cuisine plutôt en tartes (au thym ou au romarin), j’ai eu envie de changer un peu cette fois-ci!

Du coup, je les ai accommodés en petits gratins avec de la poudre de noisette, c’est super rapide à faire et délicieux, la noisette et la mirabelle se mariant vraiment très bien :) Vous pouvez réaliser la même recette avec d’autres variétés de prunes: reine-claude, quetsches, etc…

Gratin de mirabelles

Gratins de mirabelles à la poudre de noisette

Des petits gratins faciles et rapides pour déguster les mirabelles autrement!
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Alsacienne
Portions 4 ramequins

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le sucre, la poudre de noisette, la fécule et les œufs puis ajoutez la crème petit à petit. Fouettez pour bien mélanger.
  • Coupez les mirabelles en deux et dénoyautez-les. Placez les 2/3 des le fonds de vos ramequins et recouvrez de pâte à mi-hauteur. Ajoutez le reste des mirabelles par-dessus et saupoudrez d’un peu de sucre.
  • Enfournez pour 30 minutes et dégustez tiède ou froid.

Notes

Servez tiède avec une boule de glace vanille!
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Gratin de mirabelles

 

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Gratin de Mirabelles à la Noisette
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