Je suis une grande fan de houmous… bon c’est normal vu que je pourrais manger des pois chiche et de la pâte de sésame toute la journée ^^ Et puis j’adore les apéros et les petites choses à tartiner, donc le houmous, il a tout bon ^^ Surtout que c’est très économique à faire soi-même!
Si j’adore la version classique, j’aime aussi beaucoup l’agrémenter en y ajoutant des légumes comme dans mon houmous à l’avocat ou à la betterave (que je ne vous ai pas encore posté ^^). Ici j’ai aromatisé mon houmous avec du poivron rouge grillé et c’était vraiment top! A servir avec des petites tranches de pain grillé frottés à l’ail ou plus traditionnellement avec du pain libanais.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Prix par personne : 0,50 €
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 400 g pois chiche en boite
- 50 g tahini (pâte de sésame)
- 1 poivron rouge
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Lavez le poivron puis déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pour 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Emballez-le encore chaud dans un sac en papier, laissez reposer 10 minutes puis pelez-le et épépinez-le.
- Mettez les pois chiche, le poivron et les gousses d'ail pelées et dégermez dans le bol de votre mixeur et mixez finement. Ajoutez la pâte de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
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Une chouette idée cet houmous !