Recette de houmous au poivron

Houmous au poivron rouge grillé

Un houmous à base de pois chiche parfumé au poivron rouge grillé

Je suis une grande fan de houmous… bon c’est normal vu que je pourrais manger des pois chiche et de la pâte de sésame toute la journée ^^ Et puis j’adore les apéros et les petites choses à tartiner, donc le houmous, il a tout bon ^^ Surtout que c’est très économique à faire soi-même!

Houmous au poivron
Houmous au poivron

Si j’adore la version classique, j’aime aussi beaucoup l’agrémenter en y ajoutant des légumes comme dans mon houmous à l’avocat ou à la betterave (que je ne vous ai pas encore posté ^^). Ici j’ai aromatisé mon houmous avec du poivron rouge grillé et c’était vraiment top! A servir avec des petites tranches de pain grillé frottés à l’ail ou plus traditionnellement avec du pain libanais.

Recette de houmous au poivron

Houmous au poivron rouge grillé

Un houmous à base de pois chiche parfumé au poivron rouge grillé
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Libanaise
Portions: 4 personnes
Prix par personne : 0,50 €

Matériel

  • 1 mixeur

Ingrédients

  • 400 g pois chiche en boite
  • 50 g tahini
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Lavez le poivron puis déposez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pour 30 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien grillé. Emballez-le encore chaud dans un sac en papier, laissez reposer 10 minutes puis pelez-le et épépinez-le.
  • Mettez les pois chiche, le poivron et les gousses d'ail pelées et dégermez dans le bol de votre mixeur et mixez finement. Ajoutez la pâte de sésame, une cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Houmous au poivron rouge
Houmous au poivron rouge
Laisser un commentaire

1 commentaire

Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!