Nouilles sautées asiatiques

Voilà un petit plat complet, délicieux et ultra rapide à préparer, que demander de plus! Vous connaissez ma passion pour la cuisine asiatique, c’est tout naturellement que je suis une grande fan des plats cuisinés au wok, d’abord pour leur goût mais aussi parce qu’ils sont souvent très rapides à préparer! De quoi proposer de délicieux petits plats à sa famille le soir en sortant du boulot sans pour autant passer des heures derrière les fourneaux. Parce que même si on adore cuisiner, ben il y a des soirs où franchement on a pas envie… pas vrai?

Ces nouilles sautées seront prêtes à être dégustées en 30 minutes maxi, c’est pas beau ça! Et en plus, vous pouvez varier les ingrédients à l’envie, selon votre marché ou vos placards: champignons noirs, pousses de soja, poivrons, fèves,… laissez parler vos envies et votre imagination!

Nouilles sautées asiatiques

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Émincez le poulet, la carotte et les champignons parfumés réhydratés en lanières. Ciselez finement l'oignon nouveau et rincez les pois gourmands à l'eau claire. Réservez.
  • Portez un grand volume d'eau à ébullition puis retirez du feu, plongez-y les nouilles chinoises couvrez pendant 4 minutes puis démêlez les nouilles à la fourchette et égouttez.
  • Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok puis faites y revenir à feu vif l'oignon, les champignons et le poulet. Au bout de 5 minutes, ajoutez les crevettes, la carotte et les pois gourmands. Assaisonnez avec le sucre, le nuoc-mâm et la sauce soja. Laissez cuire encore 5 minutes.
  • Ajoutez les nouilles et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement au besoin et servez lorsque les nouilles sont bien chaudes.

Notes

Vous pouvez réaliser cette recette avec juste du poulet ou des crevettes.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
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