Aujourd’hui on met un grand classique dans la boite à bredele! Les spritz au chocolat sont des sablés nappés à moitié de chocolat noir fondu, à ne pas confondre avec les traditionnels spritzbredele, plus fins et croustillants dont je vous donnerais également la recette bientôt ;)
Pour ces bredele, j’aime lorsque le sablé est bien friable et fondant en bouche, je le parfume légèrement à la vanille pour plus de saveur. Veillez à bien laisser refroidir vos biscuits avant de les napper de chocolat puis le mieux est de les déposer sur une feuille silicone pour laisser durcir le chocolat à température ambiante (pas de frigo, cela ternirait le chocolat ;) )
Ingrédients
- 110 g farine
- 40 g fécule de maïs
- 50 g sucre glace
- 125 g margarine pommade
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g chocolat noir
Instructions
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez la margarine ramollie en dés et l'oeuf. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et souple.
- Mettez la pâte dans une poche munie d'une douille cannelée et pochez en zigzag sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour environ 15 minutes à 170°C.
- A la sortie du four, laissez refroidir avant de tremper à moitié dans le chocolat fondu. Laissez figer à température ambiante sur une feuille silicone ou une grille.
Notes
Vous avez testé cette recette et souhaitez figurer dans cet encart? Envoyez-moi simplement par mail (contact[at]cuisine-addict.com) le lien vers votre article (si vous êtes blogueur) ou votre photo (si vous ne l’êtes pas)!
Je réessaierai avec cette fameuse douille cannelée n° 8. Pas très réguliers mes gâteaux avec l’essai de plusieurs douilles mais le goût était bien là ! merci Sandra
Rho la la …. je viens de découvrir ton blog (en cherchant des conseils pour l’achat d’un nouveau fer à gaufres).
J’aime tellement les recettes que tu proposes que je me suis déjà abonnée à ta newletters
Merci pour ce super partage (je pense tester ces biscuits assez rapidement)
;0)
Hummmmm… j’en veuuuuuuuux !