Recette de beignet de crabe

De délicieux beignets aux miettes de crabe, très faciles à réaliser

Recette de beignet de crabe

Beignets de crabe

De délicieux beignets aux miettes de crabes, très faciles à réaliser
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Américaine
Portions: 20 beignets

Ingrédients

  • 230 g chaire de crabe cela correspond à 2 petites boites
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 oignons nouveaux
  • 170 g semoule de mais (polenta)
  • 45 g farine
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 18 cl bière
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe sucre semoule
  • 1 pincée sel
  • Huile de friture

Instructions

  • Coupez le poivron et les oignons nouveaux en petits cubes. Egouttez les miettes de crabe.
  • Dans un saladier, mélangez la semoule de mais, la farine, la levure, le sucre et le sel.
  • Ajoutez les légumes, le crabe et l'oeuf et mélangez bien. Versez la bière petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et homogène. Laissez reposer au frais 30 minutes.
  • Préparez un bain de friture, déposez-y la préparation en la moulant avec deux cuillères à soupe. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque coté, jusqu'à ce que les beignets soient biend dorés. Retirez avec une écumoire et déposez sur du papier absorbant.
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