Recette de clafoutis champignons et poireaux
Recette de clafoutis champignons et poireaux

Clafoutis aux champignons & poireaux

Un délicieux clafoutis végétarien de saison

Vous êtes à la recherche d’une petite recette de saison pour accommoder les champignons autrement? Voici une idée de clafoutis qui sera super facile à réaliser et vraiment excellente!

Clafoutis automnal aux poireaux et champignons
Clafoutis automnal aux poireaux et champignons

J’ai ajouté de la feta, mais si vous n’appréciez pas, n’hésitez pas à mettre le fromage de votre choix! Si vous me suivez depuis un moment, vous avez remarqué qu’ici il y a beaucoup de feta ou de chèvre car j’évite le lait de vaches, mais faites selon vos goûts bien sûr! Vous pouvez remplacer par un fromage frais de vache, par un fromage râpé comme de la tomme par exemple ou même du reblochon. Et cela fonctionne aussi très bien sans fromage si vous n’êtes vraiment pas adepte ;)

Recette de clafoutis champignons et poireaux

Clafoutis aux champignons & poireaux

Un délicieux clafoutis végétarien de saison
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
4.34 de 3 votes
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-2022/
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Végétarienne
Portions 4 personnes
Calories / Portion 212 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Brossez les champignons et coupez-les en 4. Nettoyez les poireaux et émincez-les en rondelles.
    200 g champignons de Paris, 2 poireaux
  • Faites revenir les champignons et les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes en remuant, assaisonnez en sel et poivre. Débarrassez dans un plat à gratin beurré. Ajoutez la feta coupée en cubes.
    huile d'olive, sel et poivre, 120 g feta
  • Battez les oeufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine tamisée et fouettez pour bien mélanger. Ajoutez le persil ciselé, salez et poivrez. Versez dans le plat sur les légumes puis enfournez pour 30 min à Chaleur tournante180 °C
    2 brins persil plat, 3 oeufs, 10 cl lait, 20 cl crème liquide, 40 g farine

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 212kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 12gGras: 11gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 150mgSodium: 406mgPotassium: 395mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 1094IUVitamine C: 6mgCalcium: 207mgFer: 2mg
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Clafoutis aux champignons et poireaux
Clafoutis aux champignons et poireaux
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Evaluation de la recette




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