Vous êtes à la recherche d’une petite recette de saison pour accommoder les champignons autrement? Voici une idée de clafoutis qui sera super facile à réaliser et vraiment excellente!
J’ai ajouté de la feta, mais si vous n’appréciez pas, n’hésitez pas à mettre le fromage de votre choix! Si vous me suivez depuis un moment, vous avez remarqué qu’ici il y a beaucoup de feta ou de chèvre car j’évite le lait de vaches, mais faites selon vos goûts bien sûr! Vous pouvez remplacer par un fromage frais de vache, par un fromage râpé comme de la tomme par exemple ou même du reblochon. Et cela fonctionne aussi très bien sans fromage si vous n’êtes vraiment pas adepte ;)
Clafoutis aux champignons & poireaux
Un délicieux clafoutis végétarien de saison
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-2022/
Ingrédients
- 200 g champignons de Paris
- 2 poireaux
- 120 g feta
- 2 brins persil plat
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 20 cl crème liquide
- 40 g farine
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Brossez les champignons et coupez-les en 4. Nettoyez les poireaux et émincez-les en rondelles.200 g champignons de Paris, 2 poireaux
- Faites revenir les champignons et les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes en remuant, assaisonnez en sel et poivre. Débarrassez dans un plat à gratin beurré. Ajoutez la feta coupée en cubes.huile d'olive, sel et poivre, 120 g feta
- Battez les oeufs avec le lait et la crème. Ajoutez la farine tamisée et fouettez pour bien mélanger. Ajoutez le persil ciselé, salez et poivrez. Versez dans le plat sur les légumes puis enfournez pour 30 min à
180 °C2 brins persil plat, 3 oeufs, 10 cl lait, 20 cl crème liquide, 40 g farine
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 212kcalCarbohydrates: 18gProtéines: 12gGras: 11gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 1gCholéstérol: 150mgSodium: 406mgPotassium: 395mgFibre: 1gSucre: 3gVitamine A: 1094IUVitamine C: 6mgCalcium: 207mgFer: 2mg
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Ta recette me donne déjà l’eau à la bouche ! Je la testerai la semaine prochaine avec la feta (dans la famille, on adore ce fromage). Je te dirai ce que j’en ai pensé :) Tu conseillerais de déguster ce clafouti chaud ou tiède ?
Bonjour,
Ici nous l’avons mangé chaud, je pense que c’est mieux surtout avec les champignons
Une chouette idée ce clafoutis…
Fait avec les mêmes proportions pour un dîner . Très bon. Je l’avais accompagné d’une salade verte.
Je garde la recette
Excellent et vite fait, parfait pour un soir avec une salade verte.