Curry de pois chiche aux épinards

Curry de pois chiche aux épinards

Un curry onctueux à base de pois chiche et épinards frais

Curry de pois chiche aux épinards

Curry de pois chiche aux épinards

Un curry onctueux à base de pois chiche et épinards frais
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Indienne
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Instructions

  • Ciselez finement l'oignon rouge. Pelez, dégermez et pressez les gousses d'ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les pois chiche et les épices, laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les tomates et la crème de coco puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
  • Equeuttez les épinards puis ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Servez bien chaud avec du riz basmati.
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4 commentaires
  • Mmmmmhhh! Très bonne recette facile et rapide à faire un soir de la semaine et qui a su combler l’appétit de ma tribu d’ados!
    Merci pour cette recette et bravo pour votre site que je viens de découvrir qui est très agréable à visiter.
    Je m’empresse de tester d’autres recettes!

  • Très bonne recette essayée hier !
    Je vis seule mais cuisine en général pour 4 de façon à avoir des réserves pour la semaine. Par contre, j’ai trouvé que 800 g de pois chiche et 800 g de tomates, ça faisait énorme pour 4 personnes ! J’ai divisé les deux portions par 2 de façon à n’avoir que 400 g pour chaque, ce qui fait tout de même 100 g de pois chiche par portion individuelle, ça me semble tout à fait raisonnable ! :)

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