Curry de pois chiche aux épinards

Curry de pois chiche aux épinards

Un curry onctueux à base de pois chiche et épinards frais

Curry de pois chiche aux épinards

Curry de pois chiche aux épinards

Un curry onctueux à base de pois chiche et épinards frais
Conservation: 4 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
5 de 3 votes
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-ete-12/
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes
Calories / Portion 589 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Ciselez finement l'oignon rouge. Pelez, dégermez et pressez les gousses d'ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les pois chiche et les épices, laissez cuire 10 minutes. Ajoutez les tomates et la crème de coco puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
  • Equeuttez les épinards puis ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez et laissez cuire jusqu'à ce que les épinards soient tombés. Servez bien chaud avec du riz basmati.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 589kcalCarbohydrates: 80gProtéines: 24gGras: 23gLipides saturés: 16gSodium: 93mgPotassium: 1802mgFibre: 21gSucre: 21gVitamine A: 3458IUVitamine C: 34mgCalcium: 171mgFer: 11mg
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Evaluation de la recette




7 commentaires
  • Mmmmmhhh! Très bonne recette facile et rapide à faire un soir de la semaine et qui a su combler l’appétit de ma tribu d’ados!
    Merci pour cette recette et bravo pour votre site que je viens de découvrir qui est très agréable à visiter.
    Je m’empresse de tester d’autres recettes!

  • Très bonne recette essayée hier !
    Je vis seule mais cuisine en général pour 4 de façon à avoir des réserves pour la semaine. Par contre, j’ai trouvé que 800 g de pois chiche et 800 g de tomates, ça faisait énorme pour 4 personnes ! J’ai divisé les deux portions par 2 de façon à n’avoir que 400 g pour chaque, ce qui fait tout de même 100 g de pois chiche par portion individuelle, ça me semble tout à fait raisonnable ! :)

  • Bonjour, est ce que vous comptez 800g avec le jus (je les prends en boite), ou une fois égouttés? Du coup dans un boite standard il n’en reste que 250g. Merci!

    • Bonjour,
      Comme on ne consomme pas le jus, je ne le compte jamais dans les ingrédients. Les poids donnés sont toujours des poids nets égouttés.

  • Un régal ! Très savoureux et les épices ça donne un goût très appréciable en bouche. Mes enfants et nous parents, nous nous sommes régalés

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