De délicieux petits escargots moelleux fourrés de crème pâtissière et de pépites de chocolat: Que ce soit au petit déjeuner ou au gouter j’adore! Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des raisins secs ou bien disposer les petits escargots dans un moule pour confectionner un chinois!
Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 500 g pâte briochée
- crème pâtissière réalisée avec 50 cl de lait
- 150 g chocolat noir ou raisins secs
- 2 cuillère à soupe lait
Instructions
- Étalez la pâte briochée en une abaisse rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Tartinez la pâte de la crème pâtissière, puis saupoudrez avec les pépites de chocolat. Roulez la pâte dans le sens de la longueur en serrant bien.
- Découpez la pâte en tronçons que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus des pâtons d'un peu de lait et enfournez à 180°C pendant environ 20-25 minutes (les escargots doivent être bien gonflés et dorés)
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miam, pour un petit déj gourmand…
simplement magnifiques !
parfaitement parfait !
essai en individuel et dans un moule à cake = jolie brioche…