En septembre, on prolonge l’été avec les derniers légumes estivaux alors que les courges commencent à faire leur entrée sur les étals et dans nos récoltes. Les produits frais et locaux abondent, faisant de ce mois l’occasion idéale pour savourer des plats délicieux et profiter de cette abondance. Comme chaque semaine, je vous ai concocté un menu de saison mettant en avant les saveurs automnales, plein de gourmandise et de saveurs.
Comme toujours, je privilégie les légumes de saison tels que les dernières courgettes, les potimarrons et butternut qui seront les vedettes du menu. Côté fruits, on profite des poires bien juteuses pour confectionner un cake moelleux et gourmand.
Le Menu De Saison De La Semaine
Cette semaine, je vous propose un menu équilibré et de saison, pour vous aider à organiser vos repas du lundi 25 septembre au dimanche 1er octobre 2023. Mes recettes sont inspirées par les produits saisonniers et mes menus de batch cooking.
Les plats du soir sont préparés en mode batch cooking chez moi, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Automne #1 pour cette semaine. Il est composé de 5 plats de saison, 100% végétarien mais je vous donne sur le lien du menu des idées pour ajouter des protéines animales si vous le souhaitez.
Retrouvez ci-dessous la liste de courses adaptable et imprimable: mettez simplement les recettes que vous ne souhaitez pas faire à zéro et adaptez la quantité des autres selon vos besoins. Les quantités sont données par personne, sauf pour les recettes où ce sont des petites pièces (sushis, feuilletés, etc.) où la quantité correspond au nombre de pièces. Et comme toujours, retrouvez tous les liens vers les recettes juste en-dessous
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog!
Les Fruits Et Légumes De Saison En Septembre
En septembre, je profite du potager pour cultiver et savourer des légumes de saison. Parmi eux se trouvent les carottes, les poireaux, ainsi que d’autres légumes délicieux. Je vais partager quelques informations sur ces légumes pour vous permettre de profiter de votre potager en septembre.
Les carottes sont un incontournable en septembre. Elles sont une source de vitamines A et K. Elles ajoutent une touche de douceur et une texture croquante aux plats.
En septembre, on commence également à récolter les poireaux . Je les installe dans des trous profonds afin qu’ils développent des tiges longues et tendres. Les poireaux sont très polyvalents, pouvant être cuisinés en soupes, quiches ou gratins. De plus, ils sont riches en vitamines et antioxydants, ce qui les rend bénéfiques pour ma santé.
Ces légumes de saison en septembre sont non seulement délicieux et nutritifs, mais sont également économiques et écologiques en suivant les cycles naturels de la nature. Profiter de ce que mon potager a à offrir à cette période de l’année me permet de créer des plats sains, savoureux et équilibrés.
Les légumes de saison au mois de septembre
Les fruits de saison au mois de septembre
Le batch cooking pour la semaine 39 – Mois de septembre 2023
En ce mois de septembre, on profite de la rentrée pour se mettre au batch cooking avec des menus de saison. Le batch cooking consiste à préparer plusieurs repas à l’avance en une seule session de cuisine, ce qui permet de gagner du temps tout en mangeant sainement.
Pour commencer, je sélectionne des ingrédients frais et de saison tels que les légumes racines, les courges et les fruits à coque. Je choisis également des produits d’épicerie pour compléter mes plats.
N’hésitez pas à préparer ces repas en quantité suffisante pour plusieurs jours, et à les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez ainsi profiter de plats savoureux et équilibrés tout au long de la semaine.
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
