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Par Sandra Thomann

Sablés aux noix {Noisette, Amande et Pistache}

Sablés aux pralin et pistaches

Ce soir , c’est le Réveillon… enfin!!!! Alors avant de nous gaver de foie gras et de bûche, il reste encore quelques heures pour faire une dernière recette de bredele à déguster avec le café ce soir :)

Sablés au noix à la margarine Orion
Recette de sablés au noix

Avec ces bredele aux noix, j’ai vidé les stocks et fait de la place dans les placards ^^Il me restait un fond de pralin et quelques pistaches concassées, du coup je les ai mélangés et ce fût absolument parfait pour ces petits biscuits bien croquants et au bon goût de noix. Vous pouvez les réaliser avec n’importes quelles noix, prenez ce que vous avez sous la main: noix, amandes, pistaches, noix de cajou, pignons, etc… Le pralin que j’ai utilisé donne un petit côté caramélisé bien sympa et je sens que ces bredele vont rejoindre la liste de mes « classiques » :)

Sablés aux pralin et pistaches

Sablés aux noix

Des sablés croquants et parfumés plein de noix!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 1 heure 25 minutes
Servings: 60 sablés

Ingredients

  • 125 g sucre semoule
  • 2 oeuf
  • 125 g margarine Orion pommade
  • 250 g farine
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 80 g pralin (noisettes et amandes torréfiées et concassées)
  • 60 g pistaches concassées

Instructions

  • Fouettez le sucre avec 1 oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure chimique, la margarine ramollie et mélangez bien du bout des doigts.
  • Mélangez le pralin avec les pistaches concassées et prélevez 100 g du mélange que vous ajouterez à la pâte. Mélangez puis enveloppez de film alimentaire et placez au frais pour 1 heure.
  • Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et détaillez à l'emporte-pièce. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Battez l'oeuf restant puis badigeonnez-en les sablés. Parsemez du mélange pralin/pistache restant et enfournez pour 10 minutes à 180°C.
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Sablés aux noisettes, amandes et pistaches
Recette de sablés de Noël

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