Je crois que cette année, j’ai eu vraiment envie de mettre les grands classiques dans la boite à bredele ^^ Il faut dire que les spritz au chocolat, les étoiles au citron ou à la cannelle et tous ces petits gâteaux traditionnels sont pour moi des « must have » de la boite à gâteau des fêtes de fin d’année ^^ Aujourd’hui je vous propose donc d’ajouter des tuiles aux amandes dans notre boite!
J’aime lorsqu’elles sont bien riches en amandes, croustillantes autour et légèrement moelleuse au milieu. En plus, c’est une recette ultra facile à faire qui ne nécessite ni robot, ni emporte-pièce ou autre matériel spécial ;)
Tuiles aux amandes
Ingrédients
- 125 g sucre semoule
- 125 g amandes effilées
- 1 gousse gousse de vanille
- 2 blanc d’oeuf
- 25 g margarine fondue
- 20 g farine
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
- Couvrez de film alimentaire et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Déposez une cuillère à soupe de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez avec le dos d'une cuillère humidifiée.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes à 180°C. A la sortie du four, décollez délicatement les tuiles et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie pour les former.
- Conservez dans une boite hermétique.
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Excellent
Votre recette de tuiles me tent bien, mais petite question : si les tuiles sont moelleuses au milieu, ne vont elle pas se ramollir si on les garde plusieurs jours ? Merci pour votre réponse
Elles sont très légèrement moelleuses au milieu, elles resteront croquantes si vous les conservez dans une boite en métal hermétique ;)
Plus d’infos: https://cuisine-addict.com/conseils-astuces-reussir-bredele-petits-gateaux-noel/