Noël approche à grands pas!! C’est pour cela que je suis un peu moins présente ces derniers temps et que les publications sont un peu plus espacées: j’ai encore tellement de choses à préparer pour Noël entre la bûche, les bredeles et les commandes de macarons… il me faudrait des journées de 48 heures ^_^
Mais bon, pour moi c’est aussi ça Noël: s’affairer en cuisine pour faire plaisir à ses proches :) Si vous cherchez encore quelques gourmandises à mettre dans vos paniers gourmands, je vous propose ce grand classique des bredele alsaciens: les Schwobebredele. Croustillants à souhait avec un bon goût de cannelle et d’amande, une légère saveur de citron, d’orange et de kirsch, ils sont toujours très appréciés!
Schwowebredele
Des sablés croustillants à la cannelle et aux amandes
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 500 g farine
- 250 g sucre semoule
- 250 g beurre
- 250 g poudre d’amandes
- 2 oeuf
- 1 cuillère à café cannelle
- 4 cuillère à soupe kirsch
- 1 zeste de citron jaune
- 1/2 zeste d’orange
Instructions
- Dans un saladier, mélangez avec les mains: le beurre, le sucre, la poudre d’amande, les oeufs, la cannelle, les zestes de citron et d’orange et le kirsch, jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
- Ajoutez alors la farine, mélangez à nouveau puis couvrez de film alimentaire et réservez au frais toute une nuit.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces.
- Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez-les au jaune d’oeuf. Enfournez pendant 10 à 12 minutes (cuisson à surveiller les sablés ne doivent pas trop brunir).
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Miam miam ! Des petits sablés bien croquants :D
J’adore les petits sablés pour Noël…Pour ma part je me mets au boulot dès demain!
humm qu’ils sont mignons ca donne tres envie de croquer dedans miam
Bravo pour ce blog que je viens de découvrir tant pour les photos que pour les recettes. Bonne continuation!
Coucou !!
J’ai envie de faire ta recette pour mes paniers gourmands !
Combien de temps se gardent-ils environ ?
Bisess
C’est la course chez nous aussi …
Mais en même temps c’est pareil chaque année !
Si jamais tu trouves la solution pour des journées de 48h, tu me dis !
Tes petits gâteaux sont superbes ;-)
C’est beau les traditions …
Bises
Coucou! Ravie que ma recette te plaise :)
Tu peux facilement les garder 3 semaines, de préférence dans une boite en métal hermétique pour qu’ils gardent leur croustillant!
Bizzz @bientôt ;-)
Merci beaucoup pour ce gentil message!
Bonne fin de journée et à bientôt ;-)
Moi il me reste encore ma bûche à finir demain :)
3 semaines ! c’est génial ça ! Je vais pouvoir les faire demain matin !
Merci !!
Bisesss
merci pour cette pause gourmande
Huuuuummmmm, ça a l’air trop bon!!!! ^^
C’est bientôt fini, enfin on aimerait y croire!!! N’oublie pas de prendre du plaisir à pâtisser.
Une pure gourmandise!
des quantités de bredelé sur les blogs !!
bonnes fêtes Pierre
très jolies photos et sablés bien appétissants. c’est agréable au moment des fêtes d’avoir des petits sablés à grignoter
bonnes fin d’année
Une super recette encore une fois que j’ai modifié (j’ai remplacé certains ingrédients avec ce que j’avais chez moi ) un véritable délice de noël !!