Glaces & Sorbets

Sorbet Pastèque & Framboises façon Mojito! {Citron vert, Rhum & Menthe}

Bon c’est pas qu’il fasse très chaud (on en est même loin ^^) mais l’envie d’un petit sorbet frais et léger est tout de même là :) Voilà donc pour vous une recette de sorbet pastèque/framboise rehaussé par les saveurs du mojito: rhum, citron vert et menthe!

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L’ajout de rhum est facultatif et vous pouvez très bien faire cette recette en le zappant simplement. Si vous souhaitez un sorbet plus sucré vous pouvez également rajouter un peu de sucre de cane ;)

Si vous ne le consommez pas de suite après turbinage en sorbetière, je vous recommande de le sortir une vingtaine de minutes du congélateur avant de faire les boules car sinon il sera très dur.

 

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Sorbet Pastèque & Framboises façon Mojito

Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Type de plat: Dessert

Ingrédients

Instructions

  • Coupez la pastèques en gros cubes, mettez-les dans le bol de votre blender et mixez. Ajoutez le zeste d’un des citrons verts, le jus des 2 citrons, les framboises, le rhum, le sucre de canne, mixez à nouveau. Ajoutez enfin les feuilles de menthe (réservez-en quelques unes pour la présentation) et mixez jusqu’à ce qu’elle soit finement broyée.
  • Placez dans un bol au réfrigérateur au moins 1 heure, mettez en sorbetière et turbinez 15/20 minutes. Servez de suite ou versez le sorbet dans un bac hermétique et mettez en congélateur. Attention il faudra sortir le sorbet une vingtaine de minutes avant de servir pour qu’il ne soit pas trop dur ;)
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