Recette de soupe de poireau et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre au Cookeo

Recette de soupe poireau et pommes de terre au Cookeo

J’ai encore quelques poireaux de la ferme à écluser avant de passer à des légumes plus printaniers, alors j’ai fait une (dernière) petite soupe. Une soupe-repas bien complète avec des pommes de terre et du riz.

Je l’ai réalisé avec mon pote Cookeo, qui est un peu délaissé depuis le début du confinement je l’avoue… Ben oui on a plus de temps, alors pas besoin de cuisiner vite, on prend le temps de faire mijoter.

Soupe de poireaux et pommes de terre au riz
Soupe de poireaux et pommes de terre au riz

Comme d’habitude, vous retrouverez dans la section “Notes” au bas de la recette, la version sans Cookeo. Avez-vous aussi remarqué que j’ai ajouté 2/3 nouvelles infos sur la fiche recette? Vous retrouverez maintenant sur les nouvelles recettes (pour les anciennes cela viendra petit à petit):

  • en haut de la recette le prix approximatif par personne,
  • puis le temps de conservation et la possibilité de congélation,
  • et au bas de la recette, si elle fait partie d’un menu de batch cooking, le lien vers celui-ci.

J’espère que ces nouvelles indications vous aideront!

Recette de soupe de poireau et pommes de terre

Soupe de poireaux et pommes de terre

Recette de soupe poireau et pommes de terre au Cookeo
Prix par personne: 0,77 €
Conservation: 4/5 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui, jusqu’à 3 mois
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Matériel nécessaire

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Nettoyez les poireaux puis coupez-les en rondelles. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Pelez l'oignon puis émincez-le finement.
  • Mettez un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et faites-y revenir l'oignon et le poireau en mode Dorer pendant 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, mélangez bien et laissez cuire 1 minutes.
  • Ajoutez le bouillon de légumes et le riz puis faites cuire sous pression pendant 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.

Notes

Pour une version sans Cookeo: faites cuire les légumes dans le bouillon pendant une quinzaine de minutes puis ajoutez le riz et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Vous avez testé cette recette?Mentionnez @CuisineAddict sur instagram ou tagguez #cuisineaddict!
Soupe de poireau, riz et pommes de terre au Cookeo
Soupe de poireau, riz et pommes de terre au Cookeo
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




Suivez-moi!

Pour ne rien manquer de l'actualité du blog, rejoignez-moi sur mes réseaux sociaux!