Tarte chèvre épinard

En ce moment c’est la saison des épinards et j’en ai toutes les semaines dans mon panier bio, alors il faut sans cesse trouvé des idées pour faire manger toute cette verdure à « l’homme » !!! Sous forme de tarte salée ça passe toujours très très bien alors voici une petite adaptation « maison » de cette tarte que vous avez dû vous aussi rencontré souvent au rayon traiteur sous un certain prénom féminin….;-) (et c’est tout de même meilleur fait maison!!!)

 

Tarte chèvre épinard

Prix par personne: 1,84 €
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200°C. Équeutez et lavez les feuilles d’épinards, puis ébouillantez les pendant 10 minutes dans un grand volume d’eau. Égouttez et réservez.
  • Abaissez la pâte brisée, puis chemisez-en un moule à tarte beurré. Piquez la pâte et réservez au frais.
  • Mixez rapidement les épinards avec la gousse d’ail puis débarrassez dans un saladier.
  • Ajoutez aux épinards la crème liquide et les tomates séchées grossièrement coupées. Battez les œufs et ajoutez les au mélange. Poivrez et salez légèrement (attention: le fromage est déjà salé)
  • Versez l’appareil aux épinards sur le fond de tarte et disposez dessus la buchette de chèvre coupée en rondelles. Enfournez pendant 30 minutes.
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Marie-Pierre - Lectrice du blog
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