Recette boulette de veau à l'italienne

Boulettes de veau à l’italienne

De délicieuses boulettes de viande dans une sauce tomate aux herbes

A la maison, on aime les boulettes! Que ce soit des boulettes végétariennes, des boulettes à la viande ou des boulettes au poisson, on adore ces petites bouchées gourmandes, et vu vos retours sur les recettes, vous aussi les aimez beaucoup ! D’ailleurs l’une de vos recettes préférés dans les menus de batch cooking sont les boulettes de boeuf caramélisées (un délice!!).

Boulettes de veau à l'italienne
Boulettes de veau à l’italienne

Ces boulettes de veau font partie du dernier menu de batch cooking publié sur le blog, c’est un plat idéal pour la préparation à l’avance car les boulettes se dessèchent moins qu’une pièce de viande et surtout se réchauffent très bien dans leur sauce ;)

Si vous n’appréciez pas les câpres, vous pouvez dans cette recette les remplacez par des olives vertes ou noires coupées en rondelles!

Recette boulette de veau à l'italienne

Boulettes de veau à l’italienne

De délicieuses boulettes de viande dans une sauce tomate aux herbes
Conservation: 2/3 jours au réfrigérateur
Congélation: Oui jusqu’à 3 mois
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-2-2022/
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4 personnes
Calories / Portion 321 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Epluchez les oignons et ciselez-les finement. Pelez et dégermez les gousses d’ail.
  • Mettez la viande dans un saladier. Ajoutez la mozzarella, le parmesan, un peu de thym et 1 gousse d’ail pressée. Salez et poivrez. Mélangez bien puis formez 18 boulettes et roulez-les dans la farine.
  • Faites chauffer une sauteuse avec un filet d’huile d’olive et colorez les boulettes de veau à feu vif. Retirez et réservez.
  • Dans la même sauteuse, ajoutez un filet d’huile et faites dorer 1 oignon ciselé. Ajoutez les tomates concassées, un peu d’origan et le basilic ciselé et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.
  • Ajoutez les boulettes de veau et les câpres dans la sauce, laissez réchauffer 5 minutes et servez avec des pâtes ou la céréale de votre choix.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories: 321kcalCarbohydrates: 21gProtéines: 30gGras: 14gLipides saturés: 7gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gCholéstérol: 100mgSodium: 425mgPotassium: 1258mgFibre: 4gSucre: 11gVitamine A: 1243IUVitamine C: 24mgCalcium: 271mgFer: 5mg
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Boulettes de veau à la sauce tomate et aux câpres
Boulettes de veau à la sauce tomate et aux câpres

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Evaluation de la recette




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