Petite recette facile et rapide au Cookeo aujourd’hui! Je sais que vous êtes friands de ce type de recettes à réaliser en un tour de main au Cookeo et qui permet de manger plus de légumes. J’avais réalisé cette recette cet hiver (d’où les légumes utilisés) mais j’ai tardé un peu à la publier avec mon emploi du temps chargé ^^
Du coup, n’hésitez pas à customiser avec les légumes que vous avez sous la main, par exemple en remplaçant le poireau par de la courgette et les carottes par des poivrons, qui colleront mieux à la saison actuelle ;)
Vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par un fromage frais nature si vous préférez et pour une version 100% végétale, prenez un Fromage végétal du commerce ou fait maison (cliquez sur le lien pour ma recette trop addictive ^^)
Cocotte de blé aux légumes
Matériel nécessaire
Ingrédients
- 150 g blé type ebly
- 2 carotte
- 2 poireau
- 50 g fromage ail et fines herbes
- 1/2 oignon jaune
- 1 bouillon cube
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Epluchez les carottes et coupez-les en cubes (rondelles puis chaque rondelle en 4). Lavez les poireaux puis émincez-les finement.
- Mettez un peu d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et faites-y dorer l'oignon et les poireaux pendant 1 minute. Ajoutez les carottes, le poireau puis le blé et mélangez bien. Emiettez le bouillon cube et ajoutez 20 cl d'eau.
- Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes. A la fin de la cuisson ajoutez le fromage frais et mélangez bien.
Valeurs nutritionnelles par portion
Très bon, on le refera sûrement assez vite. Je l’ai accompagné d’un rôti de dinde.