Salade californienne
Une salade aux crevettes marinées et à l'avocat
Conservation: 4 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-ete-13/
Ingrédients
- 300 g queues de crevettes
- 1 poivron
- 250 g tomates cerise
- 2 avocat
- quelques feuilles laitue
- 1 petite boite maïs doux
- 50 g amandes
Pour la marinade
- 1 citron vert
- 1 cuillère à café piment doux
Pour la vinaigrette
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à café moutarde à l’ancienne
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Mettez les queues de crevettes dans un plat et arrosez du jus du citron vert et de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez un peu de piment si vous le souhaitez, mélangez et placez au frais au moins 30 minutes.
- Préparez la sauce salade en mélangeant le yaourt nature et la moutarde, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonnez. Réservez au frais.
- Epépinez le poivron puis coupez-le en lanières. Coupez les tomates cerise en deux et les avocats en cubes. Disposez sur des assiettes avec les feuilles de salade et le mais.
- Faites griller les crevettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites puis ajoutez-les sur la salade. Ajoutez les amandes et nappez de sauce. Servez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 334kcalCarbohydrates: 17gProtéines: 21gGras: 22gLipides saturés: 3gCholéstérol: 189mgSodium: 598mgPotassium: 864mgFibre: 10gSucre: 4gVitamine A: 1599IUVitamine C: 65mgCalcium: 166mgFer: 3mg
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Bonjour,
Je n’aime pas les crevettes, pensez-vous que je puisse faire mariner autre chose pour cette recette ? Du poulet par exemple ? Je sais, c’est dommage de dénaturer votre recette… merci d’avance !