Tacos Mexicain à la viande hachée

Des tortillas de mais garnies d’une préparation à la viande hachée

Tacos mexicains

Des tortillas de mais garnies d'une préparation à la viande hachée
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Mexicaine
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 8 tortillas de maïs
  • 500 g viande de boeuf hachée
  • 200 g haricots rouges
  • 1 petite boite maïs doux
  • 1 poivron
  • 2 tomate
  • 1 petite boite concentré de tomates
  • 20 cl coulis de tomates
  • 1 oignon rouge
  • quelques feuilles laitue
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café cumin moulu
  • piment facultatif
  • sel et poivre
  • 2 avocat pour le service

Instructions

  • Ciselez finement l'oignon rouge. Epépinez le poivron et coupez-le en lanières. Coupez les tomates en cubes.
  • Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et faites dorer.
  • Ajoutez les lanières de poivrons, les haricots rouges, le maïs, les tomates, le concentré de tomate et les épices. Mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter environ 15 minutes.
  • Servez en accompagnant de tortillas de mais, feuilles de laitue et de guacamole si vous le souhaitez.
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