Voilà déjà le premier batch d’automne, j’ai du mal à réaliser que j’ai bientôt fait le tour d’une année en batch cooking! Vous pouvez à présent retrouver des menus pour toutes les saisons dans l’index des menus de batch du blog!
Avec l’arrivée de l’automne, c’est aussi le retour de l’un de mes légumes chouchou: les courges!! Je crois que je les aime toutes mais une de mes préférée est la butternut avec sa saveur si douce et sa texture fondante. Il est donc logique qu’elle se retrouve à l’honneur dans ce premier batch de la saison :)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
J’ai acheté une belle courge de 1,6 kg et cela m’a donné 1,3 kg de dés de courge une fois pelée et épépinée. J’ai tout utilisé dans mes recettes de la semaine. Si vous avez plus de courge et n’avez pas forcément envie de tout cuisiner, sachez qu’elle se conserve très bien au congélateur. Je mets les dés tels quels dans une boite en verre, sans les blanchir, et je congèle. Je les ressors ensuite pour les utiliser dans une soupe ou une purée ;)
Côté farine, j’ai trouvé une farine de pépins de courge au marché et j’ai eu envie de la tester. J’ai du coup remplacé une partie de la farine blanche de mes gaufres. C’est super bon et j’ai trouvé l’association vraiment parfaite avec les épinards et le comté, mais bien sûr vous pouvez n’utiliser que de la farine blanche, l’achat n’est pas indispensable ;) D’ailleurs pour toutes les recettes du jour, vous pouvez utiliser la farine de votre choix, avec ou sans gluten ;)
Côté organisation, comme il y a plusieurs cuissons au four, j’ai enfourné la plaque de poulet en même temps que la tarte rustique. J’ai mis la tarte sur la grille du haut pour qu’elle dore bien et le poulet en dessous. Tout à cuit parfaitement ;)
Le menu de la semaine & Temps de conservation
Comme je vous le conseille habituellement, consommez les plats les plus fragiles en premier et n’hésitez pas à congeler ceux qui risquent d’attendre le plus, directement après leur préparation (les plats suivis d’une * peuvent être congelés). Vous pouvez les conserver jusqu’à 2 mois sans altération au congélateur.
Les plats avec la mention “V” sont végétariens et ceux avec “Ve” sont végétaliens.
Pour plus d’informations: F.A.Q. BATCH COOKING (vous y trouverez aussi la réponse à la fameuse question du “pourquoi 4 plats seulement?” ^^)
- (a) One pan de poulet au miel et à la moutarde * – 2 jours au réfrigérateur
- (b) Tarte rustique à la courge et chèvre *& salade verte (V) – 3 jours au réfrigérateur
- (c) Gratin de pâtes à la butternut (V) – 3/4 jours au réfrigérateur
- (d) Gaufres aux épinards et comté * & carottes râpées (V) – 3/4 jours au réfrigérateur
La liste de courses de la semaine pour 4 personnes / 16 portions (environ 35 €)
Fruits et légumes
1 courge butternut d’environ 1,5 kg entière (a 300 / b 500 / c 500)
4 carottes (a 2 / d 2)
1 petit brocoli (a)
1 salade verte (b) sera utilisée en semaine
100 g de pousses d’épinards (d)
Epicerie
500 g de farine (b 250 / d 250)
50 g de noisettes (b) sera utilisé dans la semaine
400 g de pâtes sèches courtes (c)
Cremerie
3 oeufs (b 1 / d 2)
1 buche de chèvre (b)
200 g de comté (c 150 / c 50)
200 g de beurre (b 100 / d 100) –j’utilise de la margarine–
20 cl de crème liquide (c) –j’utilise de la crème de sarrasin–
25 cl de lait (d) – j’utilise du lait d’avoine ou de noisette-
Viande / Poisson
4 filets de poulet (a)
Dans votre épicerie
Huile d’olive
Sel et poivre, Epices: origan séché (b), thym (b/c),
Levure chimique (d 1 paquet)
Miel (a 3 càs)
Moutarde à l’ancienne (a 1 càs)
Sauce soja (a 1 càs)
Ingrédients et préparations à prévoir en plus pour les accompagnements
- Je voulais rajouter des lamelles d’oignons rouges sur mon one pan de poulet mais malheureusement il y avait de la rupture de stock :/ J’ai donc fais sans, mais si vous en avez n’hésitez pas à en ajouter un, cela donnera du goût ;)
- Vous pouvez accompagner la tarte rustique d’une belle salade verte ou de crudités
- Vous pouvez ajouter la protéine de votre choix au gratin de pâtes si vous le souhaitez. Perso je l’ai servi tel quel ;)
Des idées pour les petits déjeuners et les goûters de la semaine:
Le matériel nécessaire pour la cession complète de batch cooking
Pour la réalisation des recettes:
- 1 grand couteau
- 1 couteau d’office
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 râpe à légumes
- 1 ou plusieurs plaques pour le four
- 1 sauteuse
- 1 grande casserole
- 1 gaufrier
Pour la conservation, au minimum:
- 1 grand contenant pour le poulet;
- 1 grand contenant pour le gratin;
- 1 grand contenant pour les gaufres;
- 1 contenant moyen pour les carottes râpées.
Batch cooking de la semaine
Préchauffez votre four à 180°C.
(b) Préparez la pâte pour la tarte rustique: Mettez 250 g de farine (au choix) dans un saladier et ajoutez 1 cuillère à café d’origan séché, 1 cuillère à café de sel et 100 g de beurre (ou margarine). Mélangez aux doigts pour obtenir une texture sableuse puis ajoutez 1 oeuf. Pétrissez pour former une boule de pâte. – Si la pâte est trop friable et ne forme pas une boule homogène, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau, elle doit garder une texture sablée mais tout de même pouvoir se travailler un peu – Enveloppez dans du film alimentaire, aplatissez légèrement puis réservez au frais au moins 30 minutes.
On découpe et on prépare les ingrédients bruts :
- (a/b/c) Coupez la courge en deux, retirez les graines et pelez-la avant de la découper en petits cubes;
- (a/d) Epluchez les carottes, coupez-en 2 en rondelles et râpez les deux autres; => placez les carottes râpées dans un contenant hermétique au frais
- (a) Détachez les fleurettes du brocoli;
- (c/d) Râpez le comté;
(c) Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Rincez à l’eau froide, égouttez et remettez dans la casserole.
(a) Préparez la sauce du poulet: mélangez 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 2 cuillères à soupe de miel.
Puis on se lance dans les préparations :
(a) Recouvrez une ou plusieurs plaque(s) de papier cuisson et déposez-y les fleurettes de brocoli, les rondelles de carotte et environ 300 g de dés de courge, salez et poivrez. Entaillez les filets de poulet et déposez-les sur la plaque. Nappez la viande avec la sauce à base de moutarde à l’ancienne et arrosez les légumes d’huile d’olive. => Enfournez pour 30/35 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir complètement avant de mettre dans une boite hermétique au frais.
(b/c) Faites revenir le reste des dés de courge dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez-en la moitié aux pâtes cuites et réservez le reste pour la tarte.
(c) Ajoutez la crème liquide et 75 g de comté râpé au mélange pâtes/courges. Salez, poivrez, ajoutez un peu d’origan séché et mélangez bien. Répartissez dans un ou plusieurs plats à gratin puis saupoudrez de 75 g de comté râpé (il doit vous rester 50 g pour les gaufres. => Enfournez pour 20/25 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir complètement avant de mettre dans une boite hermétique au frais.
(b) Etalez la pâte à tarte en cercle sur une épaisseur d’environ 0,5 cm. – C’est une pâte friable donc c’est normal si vous n’arrivez pas à faire un joli étalage comme avec une pâte brisée, les bords resteront inégaux et elle aura tendance à se déchirer, ce n’est pas grave comme on va replier ensuite ;) – Déposez-y le reste des dés de courge, salez et poivrez puis recouvrez de rondelles de bûche de chèvre. Ajoutez un peu de thym puis repliez les bords sur la tarte. => Enfournez pour 25/30 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur bien emballé.
Les préparations à faire entre les cuissons au four :
(d) Faites blanchir les épinards dans un grand volume d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egouttez et hachez grossièrement. Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 100 g de beurre fondu et 25 cl de lait. Ajoutez 250 g de farine et 1 paquet de levure petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le reste de comté râpé et les épinards. Mélangez bien et faites cuire au gaufrier 3/4 minutes.
Ce qu’il vous reste à faire la semaine
- One pan de poulet au miel et moutarde: Juste à réchauffer au four ou au micro-onde.
- Tarte rustique courge et chèvre: A réchauffer au four pendant une dizaine de minutes. A la sortie du four, parsemer des noisettes concassées et servez avec une salade verte bien assaisonnée.
- Gratin de pâte à la butternut: Juste à réchauffer au four ou au micro-onde.
- Gaufres comté et épinards: A réchauffer au four ou au grille pain et à servir avec les carottes râpées bien assaisonnées.
Batch cooking Zéro Déchets
Quelques petites idées pour un batch zéro déchet:
- Utilisez les graines de la courge butternut pour concocter un snack sain et gourmand: des graines de courge grillées!
- Vous pouvez réutiliser la tige du brocoli pour en faire un velouté ou la garder pour confectionner un bouillon de légumes avec d’autres épluchures (carottes, oignons,…)
Les recettes individuelles
Ils ont testé ce menu de Batch Cooking!
Bonsoir…
Premier passage ici et j’avoue que le nombre de recettes m’interpelle pour tenir une semaine complète ….
Bonjour, il faut raisonner en nombre de portions et pas de plats ;) plus d’explications détaillées sur cet article: https://cuisine-addict.com/faq-batch-cooking-questions-reponses/
Bonjour !
Encore un super batch cooking pour la semaine à venir. Merci beaucoup !!
Je me demandais si vous pouviez nous indiquer ou vous faites vos courses ??
Il m’est parfois difficile de trouver certains ingrédients (par exemple la poudre de pudding dans le “menu” de cette semaine.)
Merci d’avance :)
Bonjour et merci beaucoup :)
De quelle poudre de pudding parlez-vous? Il n’y en a pas dans ce menu?
Non effectivement, c’est dans le « menu de la semaine ». Mais ma question vaut aussi pour le batch cooking Je me demandais si vous aviez une enseigne préférée ? Ou trouver tous les ingrédients que vous proposez de manière générale ?
Ah ok je comprend mieux ^^ La poudre “pudding” que j’utilise notamment pour la réalisation du gâteau au fromage blanc alsacien est un produit de la marque Alsa qui se trouve dans la plupart des supermarché. Elle peut être substituée par de la fécule sans soucis ;)
Côté courses, j’essaie au maximum de privilégier le local et direct producteur pour tout ce qui est légumes, viandes, etc… Pour le reste de mes courses que je fais en supermarché, j’ai pour habitude d’aller dans l’enseigne Cora mais plus par praticité que par choix, je n’ai pas d’enseigne “favorite” ;)
Bonsoir, je suis tombé sur ce site en faisant des recherches sur le batch cooking. Ce site a l’air extra ! Je vais tenter pour la semaine prochaine en tt cas les recettes ont l’air goutu
Bonjour,
Petite question de néophyte : que signifie les lettres et nombre entre parenthèses ?
Ex : (b 250 d 250) ?
Je vous remercie pour votre réponse
Bonjour,
Les lettres renvoie aux recettes du menu, comme cela vous pouvez voir quels ingrédients (et en quel quantité) sont pour quelle recette. Même chose dans le déroulé du batch.
Cel permet de zapper plus facilement une recette qui ne plairait pas ;)
Bonjour,
Avez vous une alternative pour vos gaufres, afin de remplacer les épinards ?
( et comment vous envoyer nos photos des batch cooking qu’on fait)
Je découvre votre compte. Vous révolutionnez mes semaines, merci !
Bonjour et merci beaucoup!
Dans les gaufres les épinards peuvent être remplacer par des feuilles de blettes ou par une purée de tout autre légume de saison. Si c’est l’option purée qui est choisie il faudra adapter la dose de farine pour que l’appareil ne soit pas trop liquide ;)
1ère fois que je vais tester et j’ai vraiment hâte!!
Par quoi puis-je remplacer la farine de pépins de courge? Je n’en ai pas trouvé…
Merci
Et vite la semaine prochaine!
Bonjour, comme indiqué 100% farine blanche ce sera très bien aussi ;)
Bon batch!!
Bonjour,
Premier passage pour ma part sur ce blog … Et je suis super emballée !
Cette après midi ce sera donc courses pour pouvoir tester ces recettes demain. Affaire à suivre …. :P
Ps: merci beaucoup pour l’inspiration !
Bonjour,
Et bien cette semaine, je n’ai pas fait le batch prévu!!
J’adore moi aussi les courges mais on va en manger tout l’automne et l’hiver alors j’ai profité des derniers légumes de saison et puisque j’ai acheté le livre la semaine dernière, j’ai réalisé le batch de la semaine 1 de l’été (dernière ratatouille).
Et cette semaine, une fois n’est pas coutume mais j’ai cuisiné samedi car demain je suis occupée toute la journée : un vrai dimanche en famille!!
Par contre, j’ai gouté la sauce tahini de la recette pour le coleslaw et je suis un peu sceptique (très forte, beaucoup de moutarde ; en fait pas très agréable au gout). J’aimerais bien un petit conseil pour l’adoucir un peu et surtout que la petite famille se régale.
Bon batch à celles et ceux qui s’y mettront demain ;-)
Bonjour, tu as bien raison de profiter encore des légumes d’été ;) et merci pour l’achat du livre :)
Pour la sauce tahini tu peux l’adoucir en ajoutant un peu de yaourt a la grecque, ce sera plus doux en goût et bien onctueux ;)
Bon batch!!
Bonjour, je découvre votre site, et vraiment bravo
Je n’ai pas de machine à gaufres ! Par quoi me conseillez vous de changer ce menu ?
Merci de votre réponse et encore bravo
Bonjour,
Vous pouvez cuire la préparation des gaufres à la poêle sous forme de galettes ;)
Je vous suis de près depuis peu, depuis que j’ai découvert le batch cooking ! Cela m’attire beaucoup et je pense que je vais me lancer avec celui-ci car tout le menu me donne envie !!!! Merci !!!
3e semaine que nous faisons vos recettes… et on se régale!! Merci beaucoup!! Il nous tarde le vendredi pour connaitre les nouveaux plats!
Bonjour, je me lance et je souhaite savoir si je peux remplacer la courge butternut par du potimarron (on en a plein dans le jardin!)?
Merci
Bonjour, oui sans problème ;)
bonsoir,
je viens de finir mes préparations pour cette semaine. C’est la première fois, en effet je suis tombée sur votre site en faisant des recherches. Ca sentait très bon à la maison, j’ai eu du mal à retenir les gourmands…
MERCI !!! Vous allez changer ma vie !
Félicitations pour ton site et l’énergie que tu y véhicules ! On se régale de toutes tes inspirations culinaires.
Merci !
Bonjour,
Je découvre ce blog grâce à ma petite soeur, et je le trouve vraiment super, très complet et inspirant.
Merci.
J’essaie d’arrêter de manger de la viande, quel poisson pourrais-je utiliser à la place du poulet, qui ne craigne ni la cuisson au four, ni le mélanger avec les légumes utilisés.
Bonjour,
Merci beaucoup :) Pour cette recette, je verrais bien un dos de cabillaud, de préférence en laissant le filet entier pour qu’il ne dessèche pas à la cuisson. Ce sera parfait avec la moutarde à l’ancienne et les légumes ;) Je te conseille de commencer la cuisson avec uniquement les légumes et de n’enfourner le poisson qu’environ 20 minutes, surtout si tu préfère des légumes fondants ;)
un grand merci pour ta réponse!
Bonjour ! Merci pour toutes ces recettes hebdomadaires. Je me suis enfin lancée dans le batch cooking hier dimanche et j’ai choisi vos recettes et le planning de cette semaine. Tout a l’air très bon !
On a déjà craqué pour la tarte… qui n’a pas attendu le début de semaine !! J’ai légèrement modifié la pâte en remplaçant 1/3 de beurre par 2 petits suisses. Histoire de se donner bonne conscience… Super bonne cette tarte !
Ce soir, on goûte la suite.
Prochain message en fin de semaine ! Merci pour toutes ces idées de menus.
Françoise.
J’ai découvert ton blog et le batch cooking! Ca me semble top!
Je viens de réaliser le menu de la semaine, quel repos d’esprit! Et puis ça m’évitera de céder à la facilité et de faire des recettes que mes enfants aiment. Merci beaucoup!
1ere recherche sur le Batch Cooking et je tombe sur ton blog, et là, je dis un GRAND MERCI et un GRAND BRAVO pour les idées, le contenu, les détails, c’est juste hyper sympa de partager tout ça avec nous !!!
Je teste ce jour, les recettes du post, ça a l’air trop trop bon !!
Merci pour vos excellentes idées et recettes. Cela fait 2 semaines que je mis suis mise et j’ai beaucoup plus de temps pour moi et ma famille. On se régale en prime et zéro gaspillage (un plus pour la planète). Ce batch cooking m’a pris un temps monstre ce dimanche (4 heures). Aujourd’hui on goûte la tarte rustique. J’en salive d’avance ^^
Première semaine d essai de vos menus batch cooking pour ma famille de 4 personnes. Un grand merci. Une semaine bien plus cool grâce à vous. Une séance batch cook organisée et simple grâce à vos indications. J ai testé le menu automne avec butternut du jardin. Génial, je retente volontier. Merci à vous !
Bonjour,
Je viens de découvrir votre site via google en faisant des recherches sur le batch cooking et je tenais juste à vous féliciter pour votre site et vous remercier pour votre partage! Je me lance dès ce we.
Bravo et merci!
Bonne journée
Bonjour,
MERCI beaucoup pour site si bien fait ! Je suis tombée que très récemment dans le batch cooking plus par défi que par conviction… Mais quel bonheur de se régaler avec tout de prêt !! Votre livre est le moins “carné” de tous et c’est ce qui a décidé mon choix !!
Par contre comment faites vous pour réaliser tout ça en 2 heures ?? °O
Bonjour et merci beaucoup :)
Je réalise les menus du blog en plus ou mois 2 heures (entre 1h45 et 2h30 selon les semaines). Par contre, pour le livre il faut effectivement compter un peu plus de temps (entre 2h30 et 3h) car il y a 5 recettes par semaine ;)
1er essai aujourd’hui ! Trop contente ! Merci !!
Merci beaucoup pour cette semaine culinaire
Vraiment facile et rapide à faire (pas plus de 2heures)
Et DÉLICIEUX !!!!
Vivement les recettes pour la semaine prochaine
J’adore totalement
Site découvert il y a 3 semaines seulement ! Mais merci !!! Enfin quel bonheur de rentrer le soir après une longue journée de travail et qu’il y a juste à réchauffer nos petits plats fait maison avec originalité et simplicité à la fois je compte m’y tenir à long terme! Merci !
Bonjour, 3 semaines que je vous suis. Vos recettes ont un succès fou mais pas cette semaine.
Les recettes butternut trop fades. Une semaine pas assez varié pour mes loulous. Ils avaient l’impression que tout avaient le même goût. Sauf les gaufres mais on restait dans du pateux fade.
Commentaire pas fait pour plomber par ce que j’adore votre site mais pour avancer !
Merci
Bonjour,
Désolée que cela ne t’ai pas plu cette semaine. Il ne faut pas hésiter à ajouter des herbes ou épices aux recettes suivant ce que tu as l’habitude d’utiliser ;)
Bonjour, j’ai commencé le Batch grâce à votre site au printemps et ça a changé ma vie ! Merci pour toutes ces recettes !
Hello Sandra ! Je découvre ton site et le batch cooking par la même occasion ! :D
J’avais une question, peux tu me dire quel jour manger quel plat ? Ou me conseiller :)
En effet, je viens de faire toute les recettes et je ne sais pas quoi mettre au congélateur de suite et quoi conserver dans mon frigo ?
Merci encore pour toutes ces bonnes recettes ! :D On va se régaler !
Bonjour,
J’indique les recettes du menu dans l’ordre où je conseille de les consommer. J’ajoute la durée maximale de conservation au réfrigérateur et toutes les recettes avec une astérisque (*) peuvent être congelés si besoin. A toi d’adapter suivant le jour où tu fais ton batch ;)
Bonjour,
Je me lance aujourd’hui dans le batch cooking, merci beaucoup pour votre site j’ai trop hâte d’essayer ces recettes :)
Une petite précision, les astérisques n’ont pas toutes la même police, est-ce que ça veut dire que certains plats ne se congèlent pas ?
Merci d’avance pour votre réponse
Bonjour,
C’est juste une coquille d’affichage, les astérisques veulent toutes dire la même chose ;)
Merci pour votre réponse.
Les repas de cette semaine étaient trop bons :) Merci beaucoup pour ces recettes
bonjour
merci et bravo pour votre site.
pourriez vous m indiquer par quel fromage je peux remplacer le fromage de chèvre ?
mon fils est allergique au lait de chèvre et de brebis
merci
Bonjour,
Vous pouvez remplacer par de la mozzarella par exemple, il faudra juste ajouter quelques herbes et/ou épices en plus pour relever le goût car la mozzarella est plus fade que le chèvre ;)
merci beaucoup !!! je suis à ma 2ème semaine de batch. c’est assez sportif le dimanche mais j’apprécie réellement la tranquillité le reste de la semaine !
Bonjour,
J’ai préparé mon 1er Batch Cooking hier et j’ai hâte de goûter tout ça cette semaine !
J’ai par contre un gros doute sur les quantités … j’ai de gros mangeurs à la maison ! Ce soir par exemple je pense rajouter du riz à mon One pan de poulet. Peut être faudra-t-il doubler les qtt pour mes prochains Batch.
Ma seconde remarque est que dans cette méthode de cuisine il y a un ingrédient principal, par ex sur mon Batch de cette semaine c’était la courge butternut, qu’on va manger toute la semaine. Moi j’adore, mais c’est vrai qu’à la fin de la semaine on en aura sans doute assez !
Enfin c’est un tel poids en moins de savoir qu’il y a qqchose de prêt (et équilibré) dans le frigo et qu’il n’y aura pas besoin de courir ce soir, rien que pour ça je vous dis un grand MERCI
Bonjour,
Comme je le dis souvent, il faut adapter les quantités à vos habitudes de consommation. J’ai des retours tous différents sur mes doses, certains les trouvent gargantuesques et en ont pour 3 à 4 repas sur 1 plat, d’autres les trouvent trop justes ^^ Cela dépend vraiment de la quantité que vous avez l’habitude de manger ;)
Effectivement c’est le principe du batch de réutiliser un même ingrédient dans au moins 2 recettes pour faciliter les préparations et gagner du temps en cuisine ;) Ici la butternut est dans 2 des 4 plats (tu n’es pas obligée d’en mettre dans le one pan et tu peux remplacer par un autre légume), mais elle est préparée différemment et normalement cela ne lasse pas ^^
Cela sera notre batch de ce week end (on n’a pas tout à fait suivi l’ordre). Quel type de sauce salade avez vous réalisé pour les carottes râpeés accompagnant les gauffres? Je me demandais si celle de la salade californienne conviendrait ( à base de yaourt/moutarde à l’ancienne)….
Pour la salade de carottes je fais habituellement une vinaigrette bien relevée avec de la moutarde à l’ancienne. Celle de la salade californienne fonctionnera très bien je pense ;)
Bonjour,
Merci pour votre super site et menus. Je me suis lancée dans le batch cooking ce week end et quel plaisir d’avoir tout de prêt pour la semaine! le one pan était très bon et les gaufres aussi :).
Je viens de découvrir votre blog et j en suis déjà fan!
Bravo pour ce site. Je viens de finir ce batch cooking. J’en suis très satisfaite. Les recettes sont faciles et bien expliquées. J’ai mis 2h15 pour tout cuisiner, c’est parfait ! Les plats sont savoureux. Un grand merci pour ce partage!
C’était mon premier batch cooking.
Merci pour toutes ses idées originales et au niveau de l’organisation c’est génial.
Bonjour Sandra,
Suite à mon commentaire d’il y a quelques mois pour suggérer de pouvoir modifier le nombre de personnes, je découvre que tu l’as fait!
C’est trop cool! Merci beaucoup!
Sincèrement vos recettes sont plus que géniales ! Je vous remercie infiniment pour apporter ce petit plus dans mes repas depuis que je suis vos recettes !!! Tout le monde se régale ici ! Vous faites aimer les légumes à mes enfants ! Et ça c est juste top ! Donc un grand merci !
Bonjour ça ne couvre que 4 repas comment faites vous pour les 3 autres jours ?
Bonjour,
Comme indiqué dans l’article, la réponse est sur cette page: https://cuisine-addict.com/faq-batch-cooking-questions-reponses/
Bonjour
J’ai une question concernant les carottes rapées. J’ai lu quelques part que c’était fragile et du coup qu’il ne fallait pas conserver des carottes rapées faites maison.
Bonjour,
Les carottes râpées se conservent parfaitement, soit nature soit avec un filet de jus de citron dans une boite hermétique, de préférence en verre, au réfrigérateur.
Super c’est toujours un plaisir d’avance
en encore merci pour les options (calcul des portions pour la liste…) c’est super pratique
Bjr :) pensez-vous que je puisse remplacer le butternut par du potirron sur l’ensemble des recettes de ce batch ? Merci à vous pour ttes vos idées et partage !
Bonjour,
Oui bien sûr, une courge peut être remplacée par une autre sans soucis ;)
Bonjour,
Si nous n’aimons pas le chèvre nous pouvons le remplacer par de la feta par ex?
Merci,
Belle journée
Bonjour,
Comme c’est pour la tarte vous pouvez mettre le fromage de votre choix, du moment qu’il fond un peu et apporte du goût pour relever la saveur de la courge ;)
Bonjour Sandra,
MERCI pour ton travail acharné. Tes recettes sont sympas à suivre et ravissent mon entourage. Même tes photos sont parfaites… Allez, hopla ;) je file en cuisine !
J’ai commencé depuis plusieurs semaines à vous suivre et à réaliser les batchs. Tout simplement merci! Ca change la vie de mon mari les soirs de la semaine , il a plus besoin de réfléchir quoi faire à manger :D ! Bon moi ca m’occupe bien le dimanche car j’ai pas encore trouvé le bon rythme mais ca s’améliore sur le temps!! Je me demandais si vous aviez une idée pour une sorte de sauce à mettre sur les gauffres? Style sauce un peu épaisse au yaourt!? Épicé!? Je me disais pour que ca soit un peu plus ludique pour les enfants .un peu comme les gauffres sucrée sur lequel on met de la confiture/chocolat…
Bonjour et merci,
Dans ce cas, pourquoi pas une chantilly salée? Comme une chantilly classique mais sans le sucre, si vous aimez vous pouvez ajouter du mascarpone ou du fromage de chèvre frais et assaisonner en sel et poivre. Finissez avec quelques herbes ciselées en “topping”. Après toutes les tartinades salées peuvent être utilisées: pesto, houmous, tapenade, etc…
Merci! Chouettes idées pour une prochaine fois car on s’est régalé sans ca!! ;D
Bonjour, Je viens de faire les menus de la première semaine d’automne (vivant en Australie, c’est de saison pour nous) avec une copine, et nos deux familles sont complètement sous le charme! Merci !!!
Je ne comprends pas la génération de la liste de courses ne fonctionne plus chez moi, c’est pourtant tellement pratique. Je sélectionne les quantités, je clique sur générer la liste et… rien ne se passe… :'(
Bonjour,
Actuellement les différents navigateurs web font ou ont fait des mises à jour pour se mettre en conformité avec les dernières réglementations au niveau des cookies. Cela occasionne donc des bugs au niveau des fonctionnalités nécessitant ces cookies.
La marche à suivre lorsque vous rencontrez un soucis:
– videz votre cache de navigateur afin de recharger la page et prendre en compte les éventuelles mises à jour
– autorisez les cookies du blog
Si cela ne fonctionne toujours pas, essayez avec un autre navigateur, par exemple Safari, Chrome mobile ou Mozilla fonctionnent normalement (pensez bien à re-vider votre cache).
Ce problème étant extérieur au blog, je ne peux malheureusement rien faire à mon niveau.
Bonne journée,
Sandra
Bonjour, j’ai le même problème. Impossible de générer la liste de courses ni sur l’ordinateur ni sur le téléphone portable.
Bonne journée
Bonjour !!
Question bête mais je n’ai pas de gaufrier et je vous avoue que je n’ai pas très envie d’en acheter… Pensez-vous que juste les cuire avec une poêle façon crête ça puisse le faire ?
En tout cas, ça a l’air super bon, j’ai hâte d’essayer !!
Merci beaucoup
Bonjour,
Non cette pâte est vraiment faite pour être cuite dans un gaufrier, vous pouvez toujours tenter mais je ne garanti absolument pas le résultat. Il y a plusieurs autres menus disponibles n’utilisant pas de matériel spécifique ;)