Vous รชtes de plus en plus nombreux ร l’attendre (et รงa me fait tellement plaisir!!), voici le batch cooking de la semaine!! Le plat vรฉgรฉtarien de la semaine est une sauce bolognaise sans viande ร base de chou-fleur et lentilles corail (comme รงa on fini d’utiliser celles de la semaine derniรจre ^^). Franchement, on a adorรฉ cette recette ร la maison, vous me direz ce que vous en avez pense ;)
Il m’a fallu un peu moins de deux heures cette semaine pour tout faire, c’est rapide et super facile. Comptez un peu plus de temps si vous n’avez pas de robot pour couper le chou-fleur par contre ;)
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et รฉtapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et rรฉgalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Sinon, je me suis aussi demandรฉ si cela vous plairait d’avoir chaque semaine, en plus des 4 plats, 1 recette de gouter/petit dรฉjeuner? Style energy balls, muffins, barres de cรฉrรฉales, granola, etc. N’hรฉsitez pas ร me dire si รงa peut vous intรฉresser dans les commentaires ou via mon compte instagram, suivant les retours, j’inclurai ou non une recette dans les prochaines semaines de batch cooking ;)
Le menu de la semaine & Temps de conservation
Comme je vous le conseille habituellement, consommez les plats les plus fragiles en premier et n’hรฉsitez pas ร congeler ceux qui risque d’attendre le plus, directement aprรจs leur prรฉparation (les plats suivis d’une * peuvent รชtre congelรฉs).
Les plats avec la mention “V” sont vรฉgรฉtariens et ceux avec “Ve” sont vรฉgรฉtaliens.
Pour plus d’informations: F.A.Q. BATCH COOKING (vous y trouverez aussi la rรฉponse ร la fameuse question du “pourquoi 4 plats seulement?” ^^)
- (a) (Ve) Bolognaise vรฉgรฉtarienne au chou-fleur * – 4/5 jours au rรฉfrigรฉrateur
- (b) Lasagnes au jambon et champignons – 2/3 jours au rรฉfrigรฉrateur
- (c) Galinhada – Riz au poulet brรฉsilien – 3/4 jours au rรฉfrigรฉrateur
- (d) Soupe thaรฏ aux nouilles de riz * – 2/3 jours au rรฉfrigรฉrateur
Besoin d’un 5รจme plat? Ajoutez un dahl de lentilles vertes et patates douces que vous pouvez mรชme prรฉparer au Cookeo!
Le 5รจme plat est dans la liste de courses automatique, si vous ne souhaitez pas l’ajouter, rรฉduisez simplement les portions ร 0
La liste de courses de la semaine pour 4 personnes / 16 portions (environ 45 โฌ)
Fruits et lรฉgumes
- 1 chou-fleur (a)
- 750 g de champignons de Paris (b)
- 4 oignons jaunes (a 1/c 2/d 1)
- 7 gousses d’ail (a 2/c 2/ d 3)
- 2 cm de gingembre frais (d)
- 1 citron vert (c)
- 1 citron jaune (d) (sera utilisรฉ pendant la semaine)
- 1 petit bouquet de coriandre (c)
Cremerie
- 50 cl de lait (b)
- 100 g de parmesan rรขpรฉ (b)
- 50 g beurre (b)
Surgelรฉs
- 100 g de petits pois surgelรฉs (c)
Frais (Traiteur / charcuterie)
- 6 tranches de jambon blanc (b)
Epicerie
- 800 g de tomates concassรฉes (a 600/c 200)
- 50 cl de coulis de tomates (a)
- 2 petites boites de concentrรฉ de tomate (a 1/)
- 125 g de lentilles corail (a)
- 1 paquet de pรขtes ร lasagnes (b)
- 400 g de riz rond (c)
- 1 cuillรจre ร soupe de pรขte de curry rouge (d)
- 50 cl de lait de coco (d)
- 250 g de vermicelles de riz (d)
Viande / Poisson
- 6 escalopes de poulet (c 4/d 2)
Dans votre รฉpicerie
- Huile dโolive
- 1 litre Bouillon de volaille (d) maison ou reconstituรฉ
- Farine
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre, Sucre en morceau, Epices (thym, origan)
- Nuoc-mam
- Sauce Worcestershire
Ingrรฉdients et prรฉparations ร prรฉvoir en plus pour les accompagnements
- Prรฉvoyez les pรขtes de votre choix pour accompagner la sauce bolognaise.
- J’ai servi les lasagnes accompagnรฉes d’une salade verte, pensez ร la mรขche ou au pissenlit qui sont de saison en ce moment!
Le matรฉriel nรฉcessaire pour la cession complรจte de batch cooking
Pour la rรฉalisation des recettes:
- 1 grand couteau
- 1 couteau d’office
- 1 cocotte
- 1 petite casserole
- 1 sauteuse
- 1 mixeur ou blender
Pour la conservation, au minimum:
- 1 grand contenant pour la bolognaise
- 1 grand contenant pour le riz
- 1 grand contenant pour la soupe
- 1 ou plusieurs plats pour les lasagnes
Batch cooking de la semaine
Les prรฉparations ร lancer en premier:
Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC
(c/d) Coupez les escalopes de poulet en petits dรฉs. Mettez 4 des escalopes dans un plat ajoutez-y un peu de coriandre ciselรฉe, le jus du citron vert et deux cubes de bouillon รฉmiettรฉs. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de 10 cl d’eau. Mรฉlangez et placez au frais pendant 1 heure. Rรฉservez les 2 autres escalopes coupรฉes.
10 minutes puis 1 heure de marinade
On dรฉcoupe et on prรฉpare les ingrรฉdients bruts :
- Pelez les oignons, puis ciselez-les finement;
- Pelez et dรฉgermez les gousses d’ail;
- (a) Retirez le pied du chou-fleur puis coupez-le en gros morceaux. Passez les morceaux petit ร petit dans un robot muni d’une lame. Le but est d’obtenir une espรจce de “semoule” de chou-fleur, avec de plus gros morceaux. Ne cherchez pas ร faire quelque chose de fin ou d’homogรจne. Si vous n’avez pas de robot, coupez en petits fleurets au couteau.
- (b) Coupez le bout du pied des champignons et pelez-les. Emincez-les en tranches รฉpaisses.
- (d) Rรขpez le gingembre.
25 minutes
Puis on se lance dans les prรฉparations :
(a) Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faites-y revenir 1 oignon. Ajoutez le chou-fleur et laissez cuire ร feu moyen en remuant jusqu’ร ce qu’il prenne une couleur dorรฉe. Ajoutez 2 gousses d’ail pressรฉe et mรฉlangez. Ajoutez 600 g de tomates concassรฉes, le coulis de tomates, le concentrรฉ de tomates, les lentilles corail, 1 cuillรจre ร cafรฉ de thym sรฉchรฉ, 1 cuillรจre ร cafรฉ d’origan sรฉchรฉ, 1 cuillรจre ร soupe de vinaigre balsamique et un morceau de sucre. Salez et poivrez puis mรฉlangez bien. Couvrez et laissez cuire ร petit bouillon en remuant de temps en temps pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, dรฉcouvrez et laissez encore cuire pour rรฉduire un peu la sauce. => Laissez refroidir et mettez dans un contenant hermรฉtique au rรฉfrigรฉrateur.
10 minutes puis 30 minutes de cuisson
(b) Faites revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’ร ce qu’ils ne rendent plus d’eau. Dรฉbarrassez dans un bol, salez et poivrez.
(b) Prรฉparez une bรฉchamel: mettez 50 g de beurre ร fondre dans une casserole et ajoutez-y en une fois 50 g de farine. Mรฉlangez et laissez cuire pour obtenir un roux. Ajoutez 40 cl de lait petit ร petit. Laissez รฉpaissir en fouettant puis assaisonnez en sel, poivre et noix de muscade. Prรฉlevez 3 cuillรจres ร soupe de bรฉchamel dans un bol puis ajoutez 50 g de parmesan rรขpรฉ et les champignons dans le reste.
(b) Montez les lasagnes en alternant plaques de pรขtes, bรฉchamel aux champignons et tranches de jambon. Ajoutez les 10 cl de lait restant ร la bรฉchamel rรฉservez et versez sur le dessus du plat. Parsemez du reste de parmesan rรขpรฉ. Enfournez les lasagnes pour 30 minutes. => Laissez refroidir avant de fermer et mettre au rรฉfrigรฉrateur.
20 minutes puis 30 minutes de cuisson
(c) Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillรจre ร soupe d’huile d’olive puis faites-y dorer le poulet et sa marinade. Ajoutez 2 oignons ciselรฉs et 2 gousses d’ail pressรฉes. Laissez cuire ร feu moyen pendant quelques minutes en remuant. Ajoutez le riz, le reste des tomates concassรฉes, les petits pois. Mรฉlangez bien et couvrez de 80 cl d’eau bouillante (facultatif: vous pouvez infuser un peu de safran dans l’eau bouillante). Laissez cuire ร petits bouillons pendant 15 minutes environ, jusqu’ร ce que le riz soit cuit. Rectifiez l’assaisonnement. => laissez refroidir et placez au rรฉfrigรฉrateur dans un contenant hermรฉtique.
10 minutes puis 15 minutes de cuisson
(d) Faites revenir le reste des dรฉs de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’ร ce qu’il soit bien cuit. Retirez de la sauteuse et rรฉservez. Mettez 3 gousses d’ail pressรฉes et 1 oignon dans la sauteuse et faites dorer. Ajoutez 1 cuillรจre ร soupe de pรขte de curry rouge et le gingembre rรขpรฉ, mรฉlangez et laissez cuire 1 minute. Ajoutez le lait de coco, 1 litre d’eau de bouillon de volaille et le poulet. Laissez cuire environ 10 minutes puis hors du feu rectifiez l’assaisonnement avec de la sauce de poisson (facultatif), du sel et du poivre. => Laissez refroidir et mettez au rรฉfrigรฉrateur dans un contenant hermรฉtique.
10 minutes puis 10 minutes de cuisson
On laisse les derniรจres cuisson terminer pendant qu’on rempli le lave-vaisselle et le fait tourner. Un petit coup de propre dans la cuisine et il est temps de tout laisser refroidir (pas plus de 2 heures ร tempรฉrature ambiante) avant de fermer hermรฉtiquement ou mettre sous vide et placer au frais. Vous pouvez directement congeler la bolognaise et la soupe si vous le souhaitez. Voilร , vous รชtes tranquille pour la semaine!
Temps total Batch Hiver #11 Cuisine Addict: 1h35
( 1h25 de prรฉparation + derniรจre cuisson 10 min)
Ce qu’il vous reste ร faire la semaine
- Soupe thaรฏ aux nouilles de riz: Portez la soupe ร petite รฉbullition puis ajoutez-y les nouilles de riz. Laissez cuire 3 minutes puis servez avec de la coriandre ciselรฉe et un trait de jus de citron.
- Lasagnes au jambon et champignons: Juste ร rรฉchauffer – 10 minutes –
- Bolognaise vรฉgรฉtarienne au chou-fleur: A rรฉchauffer le temps de faire cuire les pรขtes – 15 minutes –
- Galinhada – Riz au poulet brรฉsilien: Juste ร rรฉchauffer – 10 minutes –
Les recettes individuelles
Ils ont testรฉ ce menu de Batch Cooking!
Le batch cooking de Bezzoli Le batch cooking de Deborah Le batch cooking de Elodie Le batch cooking de Mag Le batch cooking de Myriam Le batch cooking de Nadia Le batch cooking de Pandorra Le batch cooking de Sabrina Le batch cooking de Sophie
N'hรฉsitez pas ร m'envoyer la photo de vos rรฉalisations
pour que je les mette ร l'honneur ici!
Ce serait gรฉnial effectivement d’inclure une idรฉe d’en-cas salรฉ ou sucrรฉ !
Bonjour, je commenรงais ร tourner en rond cรดtรฉ recettes et je me suis mise ร ce batch cooking de mars. Les explications sont claires, pas besoin d’รชtre une experte des fourneaux, bref, un grand Merci ! Les repas sont plus sereins pour moi, je vais continuer avec cette mรฉthode !
Ah oui sympa l’idรฉe de la recette encas/ petit dej. J’adhรจre totalement.
Encore merci pour tous ces menus a la semaine. 4 semaines de batch cooking principalement grรขce ร vous ( je change certaines recettes en fonction de nos tout bien sรปr ) mais en majoritรฉ รงa permis de faire de nouvelles choses en cuisine et tout apprรฉciรฉ. Merci encore
Super! Oui il faut adapter les menus ร vos goรปts et envie, c’est top :)
Bonjour,
Un grand merci pour votre gรฉnรฉrositรฉ d’offrir ces menus.
Je les reรงois comme des surprises et je suis ร chaque fois trรจs agrรฉablement surprise par les plats proposรฉs.
Oui bien sรปr, un petit bonus goรปter /petit dรฉjeuner sera un plus apprรฉciรฉ.
Merci beaucoup vous me facilitez la vie.
Merci beaucoup :)
Idem, un petit en-cas sera toujours apprรฉciรฉ par nos gourmands !!
Je tiens รฉgalement ร vous remercier, je vous suis depuis 5 semaines maintenant et c’est toujours un plaisir de dรฉcouvrir le jeudi, les dรฉlicieux plats que vous nous concoctais et encore plus de se mettre en cuisine pour les rรฉaliser.
J’espรจre que vous continuerez trรจs longtemps car je serai trรจs vite perdue sans vous et vos menus. Un grand merci.
Merci beaucoup pour votre retour :) Je suis contente de pouvoir vous aider et pas d’inquiรฉtude, la rubrique continue ;)
Je vous suis depuis quelques temps.
Un plaisir de vous lire.
Je vais sauter le pas la semaine prochaine pour le batchcooking. Auparavent je faisais mes menus a la semaine et cuisinais chaque soir.
Hates de vous lire avec le bonus en cas.
Un grand merci! Cela me fait trรจs plaisir que la rubrique vous plaise :)
Rendez-vous jeudi pour le menu agrรฉmentรฉ d’un en-cas ;)
Bonjour !
C’est un rรฉel plaisir de recevoir de dรฉcouvrir chaque semaine les recettes que vous nous avez concoctรฉes ! c’est un plaisir de cuisiner et surtout d’arriver ร s’organiser , tous les plats sont apprรฉciรฉs ร la maison et surtout cela permet de varier ! Vraiment merci beaucoup et longue vie ร cette rubrique ainsi qu’ร votre blog
Bonjour,
Merci beaucoup je suis ravie que les recettes vous plaisent !
Bravo Sandra, le batch cooking est adoptรฉ ici c’est gรฉnial.
Une recette de goรปter c’est une trรจs bonne idรฉe. Pour ma part je fais un gรขteau au chocolat light pour les goรปters de la semaine. รa รฉvite les biscuits plein d’additifs des grandes surfaces et les enfants aiment . Je fais un cake que je dรฉcoupe en tranche et je le met au congรฉlateur et c’est nickel.
Je partage donc la recette qui je pense plaira au plus grand nombre.
30g sucre
2 oeufs
1 yaourt 0%
125g farine
1/2 sachet de levure
200g chocolat noir
Prรฉchauffer le four ร 180ยฐ
Mรฉlanger sucre +oeufs,puis yaourt,farine,levure .
Faire fondre le chocolat et ajouter au mรฉlange.
Cuire 30 35 min
Merci beaucoup et merci pour le partage de ta recette ;)
bonjour,
est ce que la recette fonctionne avec un yaourt nature classique?
merci pour le partage de cette recette.
Bonjour,
Oui cela ne changera rien ร la recette ;)
Vraiment super ces menus. Merci beaucoup. Il est tard, je me penche lร dessus demain matin…
Bonjour Sandra
Merci pour ce rendez-vous hebdomadaire. Je n’ai pas compris la recette de la galinhada notamment la marinade du poulet. Merci bien
Belle journรฉe
Manuella
Bonjour Manuella,
Il y a 6 escalopes de poulet en tout, ร couper en dรฉs mais seulement 4 serviront pour la galinhada (les 2 autres รฉtant pour la soupe thaรฏ). Il faut mettre ces 4 escalopes de poulets dรฉcoupรฉes dans un plat avec un peu de coriandre ciselรฉe et le jus du citron vert. Ensuite on รฉmiette 2 bouillons cube par dessus et on ajoute un peu d’huile d’olive et 10 cl d’eau. On place le tout au frais 1 heure au moins.
La prรฉparation se poursuit aprรจs marinade avec:
“Faites chauffer une sauteuse avec 1 cuillรจre ร soupe dโhuile dโolive puis faites-y dorer le poulet et sa marinade. Ajoutez 2 oignons ciselรฉs et 2 gousses dโail pressรฉes….”
Belle journรฉe!
Bonjour Sandra,
Jโai dรฉcouvert le site hier. Je devais faire mes courses aujourdโhui. Jโai donc suivi la liste et les recettes. Alors dโabord bravo ร vous pour tous ces conseils et ces idรฉes. Ensuite, je ne sais pas encore ce que va donner mon travail, je ne suis pas douรฉe en cuisine. Je pense que la soupe thaรฏ est rรขtรฉe, on verra quand elle sera sur la table. La bolognaise aux choux-fleurs me paraรฎt bien mais un peu sรจche : je pense ajouter un peu de crรจme ou de lait coco au moment de manger.
En fait mon gros problรจme, cโest que je nโai pas lu avant. Grosse erreur de ma part, mais je ne la referai pas โบ๏ธ Et en plus je nโai que 50cm de plan de travail, donc cโest compliquรฉ, mais je vais finir par y arriver. Et surtout convaincre mon homme que cโest la solution dont nous avons besoin pour nos repas et notre porte-monnaie Merci encore !
Bonjour Claire,
Pas d’inquiรฉtude, cela viendra ร force de pratiquer ;) Ce n’est pas une faรงon de cuisiner trรจs “habituelle” donc cela peut รชtre dรฉroutant au dรฉbut. Comme tu l’as dit, il faut que tu lise le dรฉroulรฉ en entier avant de te lancer, ainsi tu verras plus oรน tu vas, ensuite, pas d’inquiรฉtude, les recettes sont faciles et tu n’auras pas besoin de grandes notions de cuisine ni de matรฉriel spรฉcifique ;)
Bon courage pour tes prochaines cession et n’hรฉsite pas si tu as des question ;)
Bonjour,
Merci pour vos recettes. Une question : pourquoi ne faites-vous pas les mรชmes recettes entre les menus de la semaine et le batch cooking de la semaine ?
Bonjour,
Le menu de la semaine est un rรฉcapitulatif de recettes prรฉsente sur le blog et de saison pour donner des idรฉes ร ceux qui veulent composer leurs menus.
Le Batch cooking se sont les repas que je cuisine chaque semaine pour nous, รฉtablis de tel sorte de rester dans un budget d’environ 50 โฌ par semaine et une prรฉparation en environ 2 heures. J’y donne la liste de course et le dรฉroulรฉ pour les 4 recettes en mรชme temps.
Ainsi chacun peut y trouver son compte, tout le monde ne souhaitant pas se mettre forcรฉment au batch cooking, ils peuvent trouver des idรฉes de recettes de saison et cuisiner chaque jour ;)
C’est vrai, merci pour la rรฉponse et surtout merci pour les recettes :-)
Bonjour,
J’adore vos menus dรฉjร merci! Et j’aimerai comprendre mon erreur concernant la bolo de choux fleur, faites vous cuire les lentilles corail au prรฉalable? J’ai honte de ma question! =)
Merci beaucoup!
Bonjour
Il n’y a pas a avoir honte ร poser des questions! Les commentaires sont lร pour รงa ;)
Non je ne fais pas prรฉ-cuire les lentilles, elles cuisent dans la sauce avec le chou-fleur pendant 35/40 minutes.
Avez-vous rencontrรฉ un soucis?
Merci pour votre rรฉponse! Et bien j’ai pas l’habitude de cuisiner les lentilles corail et je trouve qu’elles รฉtaient encore croquantes aprรจs 45min de cuisson… c’est peu รชtre normal mais du coup je voulais m’en assurer! ;)
Bonjour,
J’ai une question, peut-รชtre bรชte, mais ร quoi sert le Nuoc-mam ? Il est dans la liste des courses, mais je ne le retrouve pas plus loin dans les รฉtapes.
J’en profite pour vous remercier pour votre blog qui est une pรฉpite ! Je viens de dรฉcouvrir le principe du Batch Cooking, et je me lance ce weekend (je fais cette semaine et pas l’actuelle, car les ingrรฉdients correspondent pile au contenu du panier de lรฉgumes hebdomadaire que j’achรจte via mon entreprise) :-)
Bonjour,
Il n’y a pas de question bรชte ;) Le nunc-mam sert ร assaisonner la soupe, c’est vrai que dans le dรฉroulรฉ de la prรฉparation je l’ai appelรฉ “sauce de poisson” mais c’est bien le nunc-mam ;)
Vous avez tout ร fait raison! Les menus sont interchangeables, c’est pour cela que je les classe par saison, comme รงa chacun pioche celui qu’il prรฉfรจre ;)
belle journรฉe!
Une question : quand vous notez: reste ร faire la semaine , est ce que les plats sont notรฉs dans l’ordre de conservation ?
Merci
Bonjour,
Non, si vous ne congelez pas, il convient de consommer les plats les plus fragiles (poisson, viande) en premier. Je vous invite ร consulter la FAQ Batch cooking pour plus de renseignements: https://cuisine-addict.com/faq-batch-cooking-questions-reponses/
Bonne journรฉe!
bonjour,
je voulais savoir si vous congelรฉ certain plat, je pense le faire car je suis obligรฉ de faire une recette aprรจs l’autre sinon nous jetons beaucoup, merci
Bonjour,
Dans ce menu vous pouvez congeler la sauce bolognaise, la galinhada et le bouillon thaรฏ (sans les nouilles)
Bonjour Sandra,
Merci pour ce batch , toujours top.
Juste une question : il me reste le citron jaune… ai-je loupรฉ quelque chose ?
Bonjour,
Merci beaucoup :) Le citron sert en semaine pour la soupe thaรฏ (cf. “ce qu’il vous reste ร faire la semaine”)
4e semaine de batchcooking en suivant vos conseils. Merci pour cette organisation. Je pense que la Bolognese de chou-fleur mรฉriterait un peu plus de sauce tomates, c.est un peu sec. Jโai ajoutรฉ des endives braisรฉes aux lasagnes jambon champignons. Je suis preneuse dโidรฉes recettes avec des betteraves rouges. Merci encore !!!
Salut, ce serait super d’avoir une recette de goรปter/petit dรฉjeuner ! Merci encore pour les batch !
Bonsoir d abord un grand merci pour vos recettes et surtout votre partage. Petite question avez vous utilisez tout le paquet de lasagne ?
Bonne soirรฉe
Bonjour,
Non tout le paquet n’est pas nรฉcessaire, le nombre de feuilles ร utiliser dรฉpendra de la taille du plat ;)
Bonsoir ! Merci pour tout le travail, juste un mot concernant les petits dej les goรปters les en-cas j’ai dรฉjร quelques recettes mais je dรฉcouvrirai les vรดtres avec plaisir. Merci.
Roselyne
Merci pour toutes ces recettes!
Je serai รฉgalement intรฉressรฉe par une recette de snack / petit dรฉjeuner.
Bonne semaine
super l’idรฉe de la recette sucrรฉ :-)
ce serait top !
je commence le batch cooking et je voudrais faire aussi du sucrรฉ pour les enfants
merci pour tout
Bonjour ! Menu testรฉ et dรฉgustรฉ la semaine derniรจre !
Trรจs sympa ce “voyage” culinaire !
Assez facile et agrรฉable ร cuisiner, mais j’ai mis trรจs longtemps ร nettoyer mes champignons !!
J’ai trouvรฉ les quantitรฉs beaucoup plus importante que les autres semaines testรฉes, j’en ai eu assez pour le soir pour 4 + midi pour moi et mes 2 enfants + qques parts congelรฉe. Mais ce n’est pas pour me dรฉplaire d’en avoir en dรฉpannage !
Merci !
Bonjour Sandra, tout d abors merci infiniment pour ce partage de recettes hebdomadaires ! Jai rรฉalisรฉ mon premier batchcooking la semaine derniรจre et j entreprends celui de cette semaine. Le seul pb est que je ne mets pas du tout les dรฉlais indiquรฉs, mais presque une journรฉe entiรจre a tout rรฉaliser est ce que vous pensez que c est une question de pratique ?
Bonjour,
C’est tout ร fait normal, surtout au dรฉbut, de mettre plus de temps qu’indiquรฉ ;) Je rรฉponds ร cette interrogation que tu n’es pas la seule ร avoir plus en dรฉtail sur l’article FAQ: https://cuisine-addict.com/faq-batch-cooking-questions-reponses/
Bonjour, tout d’abord merci a vous pour toutes ces idรฉes !
J’ai une petite question : pouvez vous me confirmer que le plat de riz au poulet brรฉsilien ne ce congรจle pas??
Merci ร vous
Belle journรฉe
Bonjour,
Je dรฉconseille de congeler du riz car le rรฉsultat est dรฉcevant ร la dรฉcongรฉlation, on se retrouve avec quelque chose de pรขteux, pas impropre ร la consommation mais pas agrรฉable en terme de texture ร mon goรปt.
Merci beaucoup pour votre rรฉponse
Bonne soirรฉe ร vous
Bonjour,
รงa serait super d’avoir une idรฉe de goรปter pour les enfants au lieu des gรขteaux achetรฉs.
merci pour toutes les recettes et surtout les batch cooking que vous proposez.
Mon seul problรจme pour le moment, c’est que nous mettons toujours plus de temps qu’indiquรฉ. Il nous faut encore de l’entrainement.
J’adapte lรฉgรจrement les recettes car nous ne mangeons pas de viande, poissons le soir.
Bonjour Bonjour, tout d’abord merci pour toutes les recettes !
Petite question pourquoi on ne peut pas congeler le plat de riz brรฉsilien ???
Merci
Bonjour,
J’ai dรฉjร rรฉpondu juste au-dessus ;) Le riz cuit se congรจle mal, je trouve que le rendu est pรขteux et pas trรจs agrรฉable
Pour moi, c’est une premiรจre de cuisiner d’avance. Je m’y suis mise hier, j’ai mis 2h tout pile. Verdict : les plats ont l’air super bon, c’est variรฉ, colorรฉ, รงa sent super bon dans la maison :)
Alors un grand merci pour ces recettes au top!
Bonjour
Et d abord merci pour votre site ! C est une merveille, toute la famille se rรฉgale grรขce ร vous !
Je cherche une recette de granola sale sue vous aviez fait pour accompagner une soupe.
Pouvez vous m aider ?
Merci !
Bonjour,
Merci beaucoup :)
Pour un granola salรฉ j’utilise ma recette de base (https://cuisine-addict.com/comment-faire-son-granola-maison/) mais je ne mets pas de sucre ni fruits sรฉchรฉs et ajoute des รฉpices!
Donc flocons de cรฉrรฉales + graines + huile vรฉgรฉtale + รฉpices au choix (paprika, curcuma, garam masala,….)
Tout ร fait partante pour des idรฉes petit dej/goรปter! J’ai testรฉ une de vos recettes de granola derniรจrement : trรจs bonne et toujours facile ร rรฉaliser. Merci!
Bonjour
Oui jโaimerai ien des recettes goรปters et petits dรฉjeuners merci
J’ai hate de tester et je suis pour avoir une recette de gouter.
Merci beaucoup
Bonjour,
Je dรฉcouvre, et si tout va bien je me lance vendredi! Ca a l’air si simple ;) Je compte partir sur la base de 5 menus/semaines. Et oui, un encas ร ajouter sera toujours le bienvenu!
Merci pour ce beau boulot et au plaisir de vous suivre (et de nous rรฉgaler).
Bonjour et tout d’abord un ENORME merci pour toutes vos recettes ! C’est gรฉnial de mettre ร disposition toutes ces idรฉes. C’est un travail de fou, on vous en est super reconnaissants ;)
Un commentaire sur la sauce bolo parce que franchement, en la cuisinant, nous devons avouer que nous รฉtions sceptiques. Et lร , miracle, c’est visuellement trรจs bluffant et en plus c’est bon. Donc bravo pour cette recette !
Merci pour votre partage.
Je suis nulle en cuisine, mon mari aussi, et nous avons une mauvaise hygiรจne alimentaire. Je tente donc le batch qui nous aidera entre autre ร manger plus รฉquilibrรฉ.
Le fait dโavoir la liste de course est un vrai bonheur. Les courses ont รฉtรฉ faites hier, et on attaque la cuisine cet aprรจs midi avec les enfants.
Je sens que nous partons pour une nouvelle vie ! Alors merci !