Quinoa bowl sauce Thaï
Une belle assiette complète avec sa sauce aux cacahuètes
Prix par personne: 1,60 €
Conservation: 4/5 jours au réfrigérateur
Congélation: Non
Recette à retrouver sur le menu de batch cooking: https://cuisine-addict.com/batch-cooking-printemps-8-mai-2020/
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 2 carotte
- 1/2 chou rouge ou mélange chou rouge/chou blanc
- 200 g lentilles corail
- 150 g fèves ou petits-pois frais
- 1 oignon rouge
- 3 brins coriandre
- 50 g noix de cajou
Instructions
- Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet. Egouttez et réservez.
- Pelez et émincez l'oignon rouge en demie-rondelles. Emincez le chou-rouge finement. Pelez et râpez les carottes.
- Pour la sauce: mettez le beurre de cacahuètes et le miel dans un bol et faites fondre au micro-onde. Ajoutez le gingembre râpé, la sauce soja, l'huile de sésame, l'huile d'olive et le vinaigre de riz. Mélangez bien en ajoutant de l'eau au besoin si la sauce est trop épaisse.
- Composez les bowl avec les lentilles, le quinoa et les légumes, nappez de sauce et mélangez.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories: 596kcalCarbohydrates: 87gProtéines: 30gGras: 16gLipides saturés: 3gSodium: 159mgPotassium: 1407mgFibre: 25gSucre: 12gVitamine A: 6623IUVitamine C: 81mgCalcium: 134mgFer: 9mg
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Recette testée et approuvée ! Simple mais très bonne
bonjour,
je voudrais faire la sauce salade, par quoi je peu remplacer le vinaigre de riz, meri.
Bonjour,
Par un vinaigre doux, type vinaigre de cidre ou au miel ;)
Bonjour Sandra. Le chou ne passant pas bien, par quoi puis-je le remplacer ? Merci.
Bonjour,
Comme il s’agit d’une assiette de salade, n’importe quelles crudités de saison pourront faire l’affaire ;)