J’ai toujours adoré les plats complets et mijotés, surtout en hiver quand je cherche à faire un repas facile et réconfortant. Parmi mes plats chouchou, il y a le chili con carne! Je le faisais habituellement à la cocotte, au four, mais depuis que j’ai mon Cook Processor KitchenAid, c’est lui qui s’en occupe, du coup la réalisation de mon chili me prend encore moins de temps car je n’ai même plus à me soucier de remuer de temps en temps et je n’ai pas peur de brûler mon chili ;)
Pour le service, j’aime l’accompagner d’un guacamole maison qui va adoucir les épices du plat et du riz basmati. Vous pouvez également présenter votre chili avec des tortillas, façon street food ;)
Chili con Carne
Un chili con carne facile entièrement réalisé dans le robot cuiseur Cook Processor de KitchenAid
Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 3 gousses ail
- 1 petit piment
- 500 g viande hachée
- 200 g maïs doux en boite
- 400 g haricots rouges en boite
- 400 g tomates concassées en boite
- 4 cuillère à soupe concentré de tomates
- 1 poivron
- 2 c. à café paprika fumé pimenton
- 1/2 c. à café cumin
- 2 cuillère à soupe sauce Worcestershire
- 1 bouillon cube
Instructions
- Pelez et épépinez le poivron rouge puis coupez-le en lanières. Epépinez le piment. Pelez et dégermez l'ail. Pelez l'oignon et coupez-le en 4. Rincez et égouttez les haricots rouges et le maïs.
- Placez la lame Multi Blade dans le bol du Cook Processor, ajoutez l'oignon, l'ail et le piment puis hachez avec le bouton pulse pendant quelques secondes.
- Remplacez la lame par le mélangeur Stir Assist et ajoutez le reste des ingrédients et un verre d'eau. Lancez le programme MIJOTER P2. Rectifiez l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Servez bien chaud avec du riz basmati et du guacamole maison!
Notes
Vous pouvez réaliser ce chili con carne à la casserole. Commencez par faire revenir l'ail, l'oignon et le piment hachés finement dans un peu d'huile puis ajoutez la viande et les poivron. Laissez dorer quelques minutes puis ajoutez le reste des ingrédients. Faites cuire à couvert sur feu doux ou au four à 160°C pendant au moins 1 heure en remuant régulièrement.
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Article écrit en collaboration avec KitchenAid
Cette belle assiette commence à me donner faim.
Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant et bien construit. Vous pouvez visiter mon blog. au plaisir
J’en ai pas mangé depuis très très longtemps. J’adore. Miam !
Mon mari et moi même aimons beaucoup le Chili. Généralement, je le sert avec du pain. Merci pour cette variante.
Bonne journée
J’adore le chili mais je n’en fais pas souvent. Tes photos me donnent trop envie, surtout avec le guacamole à côté ;)
Bon week end!
Bonjour,
J’adore votre blog et j’attends chaque semaine avec impatience la découverte du menu de la semaine.
Chez nous, le chili est un plat qui revient régulièrement, les enfants adorent!
Votre guacamole a l’air très appétissant, serait-il possible d’avoir la recette?
Merci
Et un grand merci pour votre blog, il me simplifie grandement la vie !
Bonjour,
Merci beaucoup :) Tu trouveras la recette de mon guacamole sur cette recette: https://cuisine-addict.com/bouchees-crevettes-escal-avocat/
Merci +++
Merci pour cette recette un délice.
Recette rapide et efficace. Les assaisonnements sont super, c’est relevé juste comme il faut. Merci pour toutes ces recettes délicieuses.
J’ai mon Cook Processor depuis une semaine et ma prochaine recette de prise en main sera celle-ci :-)
J’ai adoré cette recette et mes fils aussi. Je l’ai réalisé dans une cocotte toute simple et c’etait très bien aussi. Merci pour toutes tes idees
Merci pour cette recette de chili con carne qui me fait de l’œil et qui me donne envie de tester.
Bonne continuation.
Salut
moi j’ajoute 2 carre de chocolat noir
j’adore le chili
Fait et refait (en cuisson traditionnelle) : c’est simple et rapide… et délicieux !
Bonjour,
Petite question d’ordre général, peut-être bête !
Quand dans une recette vous ajoutez 1 bouillon cube, vous émiettez le cube dans la marmite avec les autres ingrédients ou vous reconstituez le bouillon avec de l’eau et ajouter donc du liquide ?
Merci d’avance
Bonjour,
Quand j’indique juste 1 cube de bouillon, je l’émiette tel quel dans ma marmite ;) Je précise la quantité de liquide à ajouter dans la recette