La semaine du 4 au 10 décembre 2023 approche à grands pas, et il est temps de penser à notre menu pour ces jours-là. Je suis ravi de partager avec vous des idées de plats délicieux et équilibrés, mettant en valeur les fruits et légumes de saison, pour satisfaire tous les palais. Mettons à profit les produits frais et locaux pour concocter un menu gourmand, ainsi que des idées pour une cuisine savoureuse et responsable.
En cette saison, on trouve une grande variété de légumes qui ajouteront de la couleur et des saveurs à notre cuisine. Pour commencer, pensez aux courges, choux, betteraves et poireaux, qui sont parfaits pour préparer des soupes réconfortantes et des plats mijotés. De plus, les fruits d’hiver comme les clémentines, les kiwis et les pommes apporteront une touche sucrée à vos desserts, tout en vous permettant de profiter des bienfaits et des vitamines qu’ils contiennent.
Chaque jour, je vous guiderai à travers des plats équilibrés et savoureux pour vous aider à préparer des repas qui raviront vos proches.
Le Menu De Saison De La Semaine
Pour la semaine du 4 au 10 décembre 2023, j’ai préparé un menu équilibré et délicieux, idéal pour savourer les saveurs de la saison. Ce menu contient des recettes faciles à réaliser et des plats variés pour un repas complet.
Les plats du soir sont préparés selon la méthode du batch cooking, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Automne #11 bis pour cette semaine.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog! Suite à de nombreuses mises à jour au niveau de l'utilisation de cookies, il y a des bugs actuellement, c'est extérieur au blog et je ne peux donc malheureusement rien faire en attendant que toutes les nouvelles normes et mises à jour soient passées. Vous pouvez essayer de changer de navigateur en vidant bien votre cache. Sinon les recettes sont consultables et imprimables individuellement simplement en cliquant sur le plat dans le menu. Merci de votre compréhension.
Les Légumes et Fruits de Saison en Décembre
Les légumes de saison au mois de décembre
En décembre, je vous conseille de profiter des légumes de saison tels que la courge, les carottes, les champignons, les oignons et les poireaux. Ces légumes sont à la fois savoureux et économiques puisqu’ils sont en pleine saison. Ils sont parfaits pour concocter des plats réconfortants et sains.
Parmi les légumes que je recommande :
- Courge : riche en vitamines et minéraux, elle se décline en différentes variétés, comme le potiron, le butternut ou la courge spaghetti.
- Carottes : excellentes pour la santé, elles peuvent être consommées crues, en salade, ou cuites, en accompagnement d’un plat chaud.
- Champignons : délicieux et polyvalents, ils se marient parfaitement avec les plats mijotés tels que les ragoûts ou les risottos.
- Oignons : incontournables dans la cuisine, ils peuvent être dégustés grillés, caramélisés ou dans une soupe.
- Poireaux : savoureux et nutritifs, ils sont parfaits pour un potage ou une quiche.
Pour découvrir des idées-recettes avec les fruits et légumes de décembre, n’hésitez pas à consulter ce lien. Ce sera un excellent moyen de cuisiner des plats sains et équilibrés.
Les fruits de saison au mois de décembre
Concernant les fruits, je vous propose de miser sur les pommes et les oranges. Ces fruits de saison sont délicieux et leur saveur se marie bien avec les légumes de décembre.
Voici quelques idées pour les consommer :
- Pommes : en compote, en tarte ou simplement à croquer, elles sont un excellent allié santé.
- Oranges : pleines de vitamine C, elles peuvent être dégustées seules ou incorporées dans des gâteaux ou desserts.
En cette période hivernale, privilégier les légumes et fruits de saison permet non seulement de bénéficier d’une meilleure qualité gustative, mais aussi de soutenir l’économie locale et de faire des économies.
Repas de fêtes pour la fin d’année
En décembre, plusieurs fêtes et événements se déroulent, ce qui rend le choix des menus pour la semaine encore plus important. Parmi les célébrations les plus courantes, on retrouve la Saint-Nicolas et bien sûr, Noël.
Pour la St Nicolas, il est traditionnel en Alsace de déguster de petites brioches en forme de bonhomme: les Maennele (ou Maennela) avec des clémentines. Je vous propose ma recette si vous souhaitez en réaliser:
Au cours de ce mois, les plats traditionnels sont de mise, tout en gardant à l’esprit les besoins de nos invités. Par exemple, si des personnes dans notre entourage sont végétariennes, il est essentiel de proposer des plats végétariens savoureux et festifs.
Vous retrouverez notamment des propositions végétariennes et même vegan dans mes menus festifs, n’hésitez pas à y jeter un coup d’oeil pour vous inspirer!
L’organisation en amont du mois de décembre est clé pour éviter le stress durant cette période chargée. Je vous conseille de planifier vos menus à l’avance, de faire des listes de courses et d’anticiper les achats longue conservation. En vous souhaitant de passer un mois de décembre festif et gourmand !
Toutes mes recettes pour Noël!
Le batch cooking pour la semaine 49 – Mois de décembre 2023
Et si vous optiez vous aussi pour le batch cooking pour gagner du temps et faire des économies? L’objectif est de préparer tous mes repas de la semaine en une seule session de cuisine et je vous propose deux menus clef en main pour y arriver facilement et sans prise de tête!
En préparant mes recettes en avance, je gagne du temps en cuisine et je peux profiter d’une meilleure organisation. De plus, le batch cooking me permet de faire des économies en utilisant les ingrédients de manière optimale et en limitant les achats inutiles.
Cuisses de poulet aux épices, patates douces & coing
Hasselback butternut à la feta & grenade
Gratin de patates douces, potimarron, quinoa & chèvre frais
Soupe de lentilles à la grecque au Cookeo
Escalope de porc panée, pommes de terre rissolées et épinards à la crème
Curry de dinde au lait de coco
Quiche aux côtes de blettes et lardons
Lasagnes végétariennes à la courge et aux blettes
Soupe de légumes
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
