Menu pour la semaine du lundi 8 au dimanche 14 janvier 2024

Pour bien démarrer l’année, je suis ravie de partager encore cette année mes idées de menus pour la semaine avec vous. C’est le début de l’année, et quoi de mieux que de démarrer sur un bon pied avec une sélection de recettes simples et faciles. C’est le moment idéal pour mettre en place de bonnes habitudes alimentaires et tendre vers une alimentation plus équilibrée tout en ce faisant plaisir! Ici pas de “detox” ou autre “régime post fête”, mon credo c’est une cuisine saine, simple, de saison et équilibrée.

Dans ma proposition de menu, je m’efforce de varier les plaisirs tout en restant attentive à l’équilibre nutritionnel. Je fais également en sorte de présenter des plats qui ne demandent pas d’ingrédients ou de matériel compliqués, mais qui sont plutôt inspirés de la cuisine de tous les jours. Vous pourrez ainsi aisément trouver les ingrédients nécessaires et reproduire les recettes chez vous sans difficulté.

Le Menu De Saison De La Semaine

Pour cette semaine du 8 au 14 janvier, j’ai élaboré un menu qui marie le plaisir de manger à la saisonnalité des produits. Pour préparer ces recettes, ma liste de courses s’articule autour de produits frais et de saison.

Les plats du soir sont préparés selon la méthode du batch cooking, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Hiver #3 pour cette semaine.

Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! 
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Les Légumes et Fruits de Saison en Janvier

En janvier, ma cuisine regorge de produits frais et de saison, parfait pour des plats sains et savoureux.

Les légumes de saison au mois de janvier

Chou-fleur et brocoli sont les stars de la saison. Je les apprécie rôtis au four ou intégrés dans une soupe onctueuse. Les carottes, riches en vitamines, offrent une multitude d’usages allant de la salade croquante à la soupe.

• Chou-fleur: idéal pour des gratins ou en fleurettes à la vapeur.
• Brocoli: parfait dans des quiches ou pour accompagner des plats de résistance.
• Carottes: bases essentielles de salades ou pour rehausser le goût des soupes.

Voici une liste des légumes de janvier :

Les fruits de saison au mois de janvier

Les fruits de janvier sont souvent utilisés dans ma cuisine pour des desserts ou comme gourmandises saines. Les fruits de saison sont plus goûteux et nutritifs. Je prépare des cookies aux morceaux de fruits séchés pour allier plaisir et bienfaits naturels.

• Pommes: souvent utilisées en tarte ou compote.
• Poires: délicieuses en confiture ou pochées en dessert.
• Agrumes: comme les oranges et clémentines, parfaits pour des jus frais ou en salade de fruits.

Je veille à respecter ces choix saisonniers pour garantir la fraîcheur et le goût dans toutes mes préparations.

Voici une liste des fruits de janvier :

Zoom Sur Un Ingrédient De Saison: La clémentine

En janvier, je me concentre souvent sur les agrumes vitaminés, et la clémentine est l’un de mes favoris. Petite et facile à peler, la clémentine est un incontournable des fruits de saison. Son goût sucré et sa chair juteuse en font un en-cas parfait.

Utilisations en cuisine :

• En-cas seul : Je les consomme tels quels pour une touche rafraîchissante.
• Salades : Elles ajoutent une saveur sucrée et un punch de couleur.
• Desserts : J’intègre des segments de clémentines dans des gâteaux ou des cookies.

Bienfaits pour la santé :

• Vitamine C : Essentielle pour la peau et le système immunitaire.
• Fibres : Bonnes pour la digestion.
• Antioxydants : Aident à lutter contre les effets néfastes des radicaux libres.

Conservation :

• À température ambiante : Idéal pour une consommation dans la semaine.
• Au réfrigérateur : Elles garderont leur fraîcheur plus longtemps.

Je recommande d’expérimenter avec la clémentine en cuisine. Son goût acidulé et sa facilité d’utilisation sauront séduire vos invités. De plus, c’est l’occasion d’ajouter une touche de couleur et de saveur vitaminée qui saura égayer vos plats en hiver.

Toutes mes recettes avec des clémentines

Le batch cooking pour la semaine 2 – Mois de janvier 2024

En 2024 je batch Cook toujours! Et vous êtes des centaines de nouveaux adeptes en chaque début d’année, poussés par ‘envie de mieux manger et de mieux s’organiser. Quand je planifie mes repas avec la méthode de batch cooking, je cherche à optimiser le temps en cuisine tout en créant des repas variés et savoureux. Pour la deuxième semaine de janvier 2024, je vous propose un menu clef en main de saison, gourmand et réconfortant:

Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année

Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année