Au fil des saisons de l’année 2023, je vous ai proposé tout plein de nouvelles recettes pour vous faire voyager au quotidien. Chaque plat a reflété une tendance culinaire actuelle ou une thématique de saison, certains sont entrés directement dans votre top 10 des recettes les plus consultées sur le blog et d’autres recettes traversent les années sans prendre une ride!
Je vous propose dans cette rétrospective de découvrir les recettes qui ont été le plus visitées, réalisées, testées et commentées au cours de l’année écoulée. Les avez-vous déjà toutes testées? Laquelle vous inspire le plus? N’hésitez pas à me dire en commentaire quelle est votre recette préférée du blog et si elle figure dans le top 10 :)
1. Dahl de lentilles corail
Le Dahl de lentilles corail est votre plat favoris de l’année 2023, grâce à sa saveur riche et réconfortante ainsi qu’à sa simplicité de préparation. Une recette qui s’adapte à toutes les saisons car on peut varier les légumes à l’infini. Durant les mois d’été, cette recette s’est révélée être un choix particulièrement appréciable, car elle permet de créer un repas consistant sans alourdir et pour l’hiver elle permet de mettre un peu de soleil dans l’assiette.
Les lentilles corail, riches en protéines et en fibres, forment la base du dahl. Pour les rehausser, j’utilise un assortiment d’épices comme le cumin, la coriandre, et le curcuma. Ces épices ne se contentent pas de parfumer agréablement le plat, elles apportent également leurs bienfaits digestifs et anti-inflammatoires.
Ce plat est parfait pour être partagé entre amis ou en famille. Chaque personne peut le personnaliser avec des garnitures supplémentaires comme de la coriandre fraîche hachée ou des quartiers de citron. C’est un plat complet, savoureux et adaptable selon les goûts de chacun.
2. Poulet tikka masala
On voyage toujours avec votre deuxième recette préférée de l’année : le Poulet tikka masala, un plat savoureux qui marie parfaitement les épices et offre une expérience culinaire des plus réconfortantes.
Je sers ce plat accompagné de riz basmati ou de naans. C’est une recette réconfortante que j’adore cuisiner et qui semble toujours plaire à ceux avec qui je la partage. Sa richesse en épices en fait un plat chaleureux et vivifiant, parfait pour toutes les saisons.
3. Sapin feuilleté
Comme chaque année pour les fêtes vous avez plébiscité une recette parfaite pour l’apéro : le sapin feuilleté. Au vue du nombre de visites, cette recette a été sur beaucoup de tables en cette fin d’année ^^
L’ingrédient clé de cette recette est la pâte feuilletée: j’opte généralement pour une pâte feuilletée faite maison mais bien sûr cela fonctionne également très bien avec une pâte feuilletée du commerce. C’est un incontournable de Noël, simple à réaliser et résolument gourmand.
4. Cocktail Pornstar Martini
En 2023, le Pornstar Martini est toujours votre cocktail préféré du blog en particulier autour du Nouvel An. La recette a connu une popularité fulgurante sur Pinterest, où les épingles dédiées à ce cocktail coloré et pétillant se sont multipliées.
Ce cocktail est non seulement délicieux et original, mais aussi très esthétique, ce qui explique pourquoi tant de mes followers l’ont partagé sur leurs comptes. Son goût exotique et sa présentation sophistiquée en font le choix idéal pour célébrer des occasions spéciales ou simplement pour ajouter une touche de glam à une soirée tranquille.
5. Salade de pois chiches à la grecque
L’été dernier, vous avez plébiscité la Salade de pois chiches à la grecque ! Cette salade rafraîchissante est non seulement un régal pour les papilles, mais elle contribue également à un bien-être général grâce à ses ingrédients frais et nutritifs.
Cette salade incarne l’essence de l’été avec ses couleurs et sa simplicité.
6. Quiche aux Tomates & Courgettes
L’été dernier, vous avez été nombreuses et nombreux à cuisiner des plats frais et de saison. Parmi eux, la Quiche Tomates & Courgettes est devenue l’une de vos recettes préférées à partager.
Cette quiche colorée est une excellente option pour un repas d’été léger et peut aussi être dégustée froide, idéale pour un pique-nique. A servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
7. Soupe de courgettes
Cet été j’ai partagé avec vous mes préparations en bocaux pour conserver tout l’hiver les beaux légumes de mon jardin et j’ai été ravie de voir que ces articles vous ont plu! En tête de liste: la soupe de courgettes a été un de vos favoris en 2023, conciliant simplicité et gourmandise.
Je sers cette soupe chaude, avec une cuillerée de crème fraîche, pour profiter des courgettes en hiver ou froide en été.
8. Bocaux de sauce tomate maison
Durant l’été 2023, j’ai passé de nombreuses heures à cuisiner et à partager mes recettes de bocaux maison. Parmi ces recettes faciles et appréciées, la réalisation de bocaux de sauce tomate maison a été un véritable succès.
Ces bocaux se conservent à température ambiante, à l’abri de la lumière et peuvent être utilisés tout au long de l’année pour agrémenter pâtes, pizzas ou mijotés. Cette méthode de conservation me permet de profiter des saveurs de l’été même en hiver, et est l’exemple parfait d’une recette facile à partager en toutes occasions.
9. Chaï Latte maison
En 2023, la tendance était claire : nous avons privilégié le confort et les saveurs réconfortantes. Parmi vos recettes favorites, le Chaï Latte maison occupe une place de choix. La clé de cette boisson chaleureuse réside dans le mélange subtil des épices qui la composent.
Cette recette de Chaï Latte me rappelle les douces soirées d’hiver et elle est devenue synonyme de partage et de convivialité autour de ma table. Simple et délicieusement parfumée, elle enchante mes invités à chaque fois.
10. Gratin de courgettes à la feta
L’été dernier, j’ai eu le plaisir de cuisiner un plat qui a conquis mes proches : le gratin de courgettes à la feta. Simple à réaliser, ce gratin se partage aisément et apporte une touche méditerranéenne à toute table estivale.
Personnellement, je trouve que ce gratin fait ressortir le meilleur de l’été dans un plat convivial à partager. La feta apporte une onctuosité et une saveur salée qui se marie parfaitement avec la douceur des courgettes. C’est devenu une de mes recettes fétiches à partager en toute occasion.
