Menu pour la semaine du lundi 16 au dimanche 22 septembre 2024

Comme tous les vendredi depuis plus de dix ans, je suis heureuse de vous présenter mon menu de la semaine!J’espère que cela vous aidera à organiser vos repas et à gagner du temps au quotidien. J’ai conçu ce menu pour offrir une variété de plats équilibrés et savoureux, adaptés à tous les goûts.

Je veille toujours à proposer un mix entre des plats rapides pour les soirs chargés et des repas plus élaborés pour les moments où vous avez envie de cuisiner. Ce menu hebdomadaire vous permettra également de faire vos courses efficacement, en évitant le gaspillage alimentaire.

Si vous le souhaitez, vous pouvez également intégrer le batch cooking à votre organisation pour gagner encore plus temps!

Bases de la planification des menus

Pour ma planification des menus, je me repose sur 2 piliers essentiels pour moi : le choix d’ingrédients saisonniers et l’équilibre des repas hebdomadaires. Cela m’aide à choisir les repas que je vais vous proposer et me permet de faire rapidement ma liste de repas et de courses.

Choisir des ingrédients de saison

Je privilégie toujours les légumes de saison dans mes menus. En septembre, je profite des dernières tomates, courgettes et aubergines. Les champignons et les courges font leur apparition apportant des saveurs automnales dans mes recettes.

Côté sucré, vous le savez si vous me suivez depuis un moment, je ne suis pas dessert mais je mise sur les fruits de saison comme les poires, les raisins et les figues pour le goûter ou après un repas léger. Je les intègre aussi dans mes salades pour un mélange sucré-salé.

L’utilisation de produits locaux et de saison garantit non seulement une meilleure qualité gustative, mais aussi une démarche plus écologique et économique. La presque totalité des légumes que j’utilise provient de mon potager et je tend vers une autonomie de ce côté. J’espère dans les années à venir! Si ce sujet vous intéresse, n’hésitez pas à me suivre sur mon compte Instagram ou je parle régulièrement de mon potager, son installation et mes récoltes ;)

L’importance des protéines dans le menu

J’accorde une attention particulière aux protéines dans chaque repas, surtout que nous avons beaucoup réduit notre consommation de viande. Les protéines étant essentielles pour la satiété et le maintien de la masse musculaire, il est important de garder un bon apport même sans manger de viande tous les jours.

Je varie les sources : viandes maigres, poissons, œufs, légumineuses et produits laitiers. Pour mes plats végétariens, je combine légumineuses et céréales pour obtenir des protéines complètes. Le tofu et le seitan sont aussi d’excellentes alternatives mais je les consomme peu, ayant plus de mal à les trouver dans ma campagne ;).

Structurer le Menu de la Semaine

Menus de batch cooking pour un gain de temps

Le batch cooking est ma solution préférée pour gagner du temps en cuisine. Je prépare 4-5 plats en une seule séance de cuisine, généralement le lundi. Voici comment je m’organise :

1. Je choisis des recettes qui se conservent bien
2. Je prépare une grande quantité de protéines (poulet, légumineuses)
3. Je cuis plusieurs légumes en même temps

Cette méthode me permet d’avoir des repas prêts pour la semaine. Je complète avec des aliments frais au jour le jour, souvent des crudités en entrée ou en salade d’accompagnement. Le batch cooking m’aide à manger sainement même quand je suis pressée.

Équilibre entre les recettes gourmandes et légères

Trouver le juste milieu entre plaisir et santé est crucial, c’est pourquoi j’essaie toujours de répartir mes 14 plats de la semaine ainsi :

• 8-9 recettes légères (salades, plats vergé, soupes, poisson,…)
• 5-6 recettes plus gourmandes (gratins, pâtes, viandes en sauce)

Diversité des plats pour la semaine

Varier les plaisirs est essentiel pour ne pas se lasser. Je m’assure d’inclure :

• Différentes sources de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses)
• Un mélange de plats chauds et froids
• Des cuisines du monde (italienne, asiatique, mexicaine)

Le Menu De Saison De La Semaine

Les plats du soir sont préparés en mode batch cooking chez moi, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Eté #13 pour cette semaine.

Petit rappel pour les nouveaux lecteurs : le menu de la semaine existe sur le blog depuis sa création, soit depuis plus de 15 ans! C’est un peu l’ancêtre du batch cooking que je pratique depuis 7 ans. Ce menu est là pour compléter le menu de batch cooking pour les personnes qui souhaitent des plats pour les 7 jours de la semaine et pour midi et soir ;)

Retrouvez ci-dessous la liste de courses adaptable et imprimable: mettez simplement les recettes que vous ne souhaitez pas faire à zéro et adaptez la quantité des autres selon vos besoins. Les quantités sont données par personne, sauf pour les recettes où ce sont des petites pièces (sushis, feuilletés, etc.) où la quantité correspond au nombre de pièces. Et comme toujours, retrouvez tous les liens vers les recettes juste en-dessous

Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! 
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Le batch cooking pour la semaine 38 – Mois de septembre 2024

Le batch cooking c’est quoi? Simplement le fait de s’organiser pour cuisiner en 1 fois le week-end les plats pour les dîners de la semaine! Chaque semaine retrouvez un menu de batch cooking clef en mains avec liste de courses et déroulé pour organiser vos menus de la semaine!

Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année

Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année