La planification des repas pour la semaine à venir est une excellente façon de gagner du temps et de manger équilibré tout en faisant des économies sur son budget courses. Je vous propose un menu varié et savoureux pour la semaine du 30 septembre au 6 octobre 2024, en plein cœur de l’automne. Ce menu hebdomadaire vous aidera à profiter des produits de saison tout en simplifiant votre organisation quotidienne et en vous retirant la charge mentale du “qu’est-ce qu’on mange ce soir?”.
Les journées raccourcissent et les températures baissent, c’est le moment idéal pour préparer des plats réconfortants. Mon menu de la semaine mettra à l’honneur les légumes d’automne comme les courges, les champignons et les choux. J’ai également inclus des recettes faciles à préparer à l’avance pour les soirs de semaine chargés.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Que vous cuisiniez pour une personne ou pour toute la famille, ce menu s’adaptera facilement à vos besoins. Je vous invite à découvrir les délicieuses recettes que j’ai sélectionnées pour vous, alliant praticité et gourmandise automnale.
Le Menu De Saison De La Semaine
Les plats du soir sont préparés en mode batch cooking chez moi, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Automne #2 pour cette semaine.
Retrouvez ci-dessous la liste de courses adaptable et imprimable: mettez simplement les recettes que vous ne souhaitez pas faire à zéro et adaptez la quantité des autres selon vos besoins. Les quantités sont données par personne, sauf pour les recettes où ce sont des petites pièces (sushis, feuilletés, etc.) où la quantité correspond au nombre de pièces. Et comme toujours, retrouvez tous les liens vers les recettes juste en-dessous
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous!
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Zoom sur les ingrédients phares
Cette semaine, je vous propose un petit focus sur des produits de saison, à mettre dans vos plats et menus automnaux.
Légumes et fruits d’automne
Mon potager regorge encore de petits trésors à cette saison, notamment les courges qui arrivent à maturité et vont pouvoir se conserver pendant toute la saison froide en les stockant bien. Je les mets souvent à l’honneur dans mes recettes automnales tant elles sont polyvalentes et se prêtent à toutes les préparations et cuissons. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes à base de courge en cliquant sur ce lien: Toutes mes recettes avec des courges
Côté fruits, je privilégie les pommes et les poires, parfaites en dessert comme en accompagnement salé. Ainsi que les coings et leur parfum délicat. Bien que j’ai un pommier et un poirier au verger, ils sont encore trop petits pour nous fournir pour toute la saison (nous avons eu 5 poires et 2 pommes ^^). Du coup, je me fourni chez les producteurs locaux mais je ne fais pas encore de conserves et n’achète que ce que nous consommons frais.
Fromage de la semaine : le Comté
J’ai choisi pour cette semaine le Comté pour sa richesse gustative. Ce fromage au lait cru de vache offre des arômes complexes qui évoluent avec l’affinage. Son goût s’accentue avec l’âge : 12, 18 ou 24 mois d’affinage pour des saveurs plus intenses.
Fruité et légèrement salé, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas. Je le recommande également râpé dans les gratins ou fondu dans une sauce. Par exemple avez vous déjà testé ma recette de poulet au comté? Un vrai délice bien réconfortant!!
La légumineuse de la semaine : les Lentilles
J’ai mis les lentilles à l’honneur cette semaine. Riches en protéines et en fibres, elles constituent une excellente alternative à la viande et je les utilise très régulièrement dans ma cuisine. Associées avec une céréale comme du riz, vous élaborerez un plat complet avec toutes les protéines végétales nécessaires dans un plat rassasiant.
Vertes du Puy, corail ou beluga, chaque variété apporte sa texture et son goût. Vous pouvez d’ailleurs facilement remplacer une variété par une autre dans mes recettes, pensez juste à adapter le temps de cuisson, les lentilles corail ou jaunes cuisant beaucoup plus vite que les vertes ou brunes ;) Toutes mes recettes avec des lentilles (clic)
Le batch cooking pour la semaine 40 – Mois d’octobre 2024
Et si vous en profitiez pour vous mettre au batch cooking avec des menus de saison? Le batch cooking consiste à préparer plusieurs repas à l’avance en une seule session de cuisine, ce qui permet de gagner du temps tout en mangeant sainement.
N’hésitez pas à préparer ces repas en quantité suffisante pour plusieurs jours, et à les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pourrez ainsi profiter de plats savoureux et équilibrés tout au long de la semaine. Voici le menu que je vous propose pour cette semaine:
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année