Dinde farcie aux Foies de Volaille & aux Marrons
LE plat de Noël par excellence: la dinde farcie aux marrons! Une farce goûteuse alliant marrons et foies de volaille avec en plus une petite astuce de cuisson pour un viande moelleuse et juteuse!
Noël
A la recherche d’idées recette pour Noël?
Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de réunir toute la famille autour de la table et de préparer de bons petits plats. De l’entrée au dessert en passant par les gâteaux de Noël, retrouver toutes mes recettes de fêtes faciles et qui en jette!
Riz au lait façon Baerewaecke, aux Senteurs de Noël
Un riz au lait parfumé avec les fruits confits traditionnels du Baerewaecke alsacien
Bûche roulée Exotique Meringuée
Une bûche roulée qui sort de l’ordinaire avec ses saveurs exotiques et son joli habit meringué!
Filet Mignon en Croûte au Foie Gras & Morilles
Un filet mignon moelleux en croute de pâte feuilletée avec du foie gras et des morilles.
Bûche Gourmande 4 Chocolats! Mousses Caraïbe, Caramélia & Dulcey, Dentelle Ivoire
Une bûche mousseuse et très gourmande avec pas moins de 4 chocolats!
“Nej Johr Stollen & Glühwein”, les Stollen et Vin chaud du Nouvel an en Alsace
En Alsace, la tradition veut que l’on déguste les “stollen” et vin chaud le jour de l’an.
Foie Gras japonisant Saké & Gingembre, mi-cuit à la Vapeur
Une préparation originale et japonisante pour le foie gras.
Zimtsterne {Etoiles glacées à la Cannelle}
Sans doute l’un des “bredele” de Noël les plus connus: des étoiles au bon goût de cannelle recouverte d’un glaçage blanc!
Jambon de Noël aux Epices et à l’Orange
Un jambon cuit longuement avec des épices et un laquage, parfait pour Noël.
Arancini à la Truffe pour un Apéritif Italien de fête avec Martini Royale!
De délicieuses boulettes de riz panées parfumé à la truffe.
St Honoré aux Marrons & Kirsch
Un St Honoré revisité aux marrons et au kirsch, une bonne idée pour remplacer l’éternel bûche de Noël!
Mince Pies
Une spécialité britannique traditionnelle de Noël: les mince pies sont de délicieuses tartes aux fruits secs et confits.
Mix pour Chocolat Chaud (Cadeau Gourmand)
Cadeau gourmand chocolaté: un mix pour réaliser un délicieux chocolat chaud en un rien de temps!