La semaine du lundi 23 au dimanche 29 octobre 2023 promet d’être délicieuse avec un menu spécialement conçu pour satisfaire les papilles des gourmand tout en respectant la saisonnalité. De l’entrée au dessert, j’ai choisi chaque plat avec soin, mettant en avant des produits de saison et des recettes originales pour rendre cette semaine savoureuse et équilibrée.
Pour compléter ces propositions, n’hésitez pas à préparer quelques fruits et légumes frais en crudité qui seront parfaites pour entamer votre repas et avoir une semaine pleine de vitamines et équilibrées. En cette saison, vous pouvez par exemple miser sur les pommes, les betteraves, les carottes et les légumes feuilles. Cette combinaison donne une salade colorée, fraîche et savoureuse.
Le Menu De Saison De La Semaine
Cette semaine, je vous propose un menu complet pour savourer les saveurs de saison. Du lundi au dimanche, je vous fais découvrir divers plats et recettes pour égayer votre semaine et ravir vos papilles.
Les plats du soir sont préparés en mode batch cooking chez moi, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Automne #5 pour cette semaine.
Retrouvez ci-dessous la liste de courses adaptable et imprimable: mettez simplement les recettes que vous ne souhaitez pas faire à zéro et adaptez la quantité des autres selon vos besoins. Les quantités sont données par personne, sauf pour les recettes où ce sont des petites pièces (sushis, feuilletés, etc.) où la quantité correspond au nombre de pièces.
Afin de faciliter votre organisation pour les courses, n’hésitez pas à planifier vos repas à l’avance et à profiter des promotions pour faire des économies. La cuisine maison peut être facile et rapide à réaliser tout en proposant des recettes équilibrées et savoureuses.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog! Suite à de nombreuses mises à jour au niveau de l'utilisation de cookies, il y a des bugs actuellement, c'est extérieur au blog et je ne peux donc malheureusement rien faire en attendant que toutes les nouvelles normes et mises à jour soient passées. Vous pouvez essayer de changer de navigateur en vidant bien votre cache. Sinon les recettes sont consultables et imprimables individuellement simplement en cliquant sur le plat dans le menu. Merci de votre compréhension.
Les Légumes et Fruits de Saison en Octobre
Les légumes de saison au mois d’octobre
En octobre, de nombreux légumes et fruits de saison sont disponibles pour agrémenter nos menus de la semaine. Parmi les légumes, on retrouve les pommes de terre, les poireaux et les carottes. Pour les fruits, les pommes et les oranges sont à l’honneur.
Je n’oublie pas les courges qui, en plus d’être délicieuses, sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Elles se prêtent à merveille aux soupes, aux potages et aux gratins. La betterave, avec sa belle teinte rouge, ajoute une délicate saveur à nos plats et peut même être consommée en salade, mélangée à d’autres légumes.
Les fruits de saison au mois d’octobre
Côté fruits, les pommes sont très appréciées en octobre, car elles sont croquantes et juteuses. On peut les déguster seules, les incorporer dans une salade de fruits ou les cuisiner en compote. Les oranges, quant à elles, apportent une explosion de vitamine C et une touche d’acidité à nos desserts et boissons.
En suivant ces idées et conseils, je profite pleinement des légumes et fruits de saison en octobre pour composer des menus gourmands et équilibrés.
Zoom Sur Un Ingrédient De Saison: Le chou-fleur
J’adore le chou-fleur! C’est un ingrédient de saison qui ajoute de la saveur et de la texture à de nombreux plats. Le chou-fleur est très nutritif et contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants importants pour la santé. Voici quelques raisons pour lesquelles je l’inclus souvent dans mes repas:
- Il est riche en vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire et soutenir la peau saine.
- Il est également une bonne source de vitamine K, qui aide à la coagulation sanguine et à la santé des os.
- Le chou-fleur contient également des fibres, qui sont essentielles pour la digestion et aident à réguler la glycémie.
Il existe de nombreuses façons de préparer le chou-fleur, voici quelques recettes que j’adore en cette saison:
N’oubliez pas d’utiliser les feuilles de chou-fleur également, elles sont comestibles et délicieuses! Elles peuvent être sautées ou cuites à la vapeur, et ajoutées à des soupes, des sautés ou des omelettes.
Retrouvez toutes mes recettes à base de chou-fleur!
Le batch cooking pour la semaine 43 – Mois d’octobre 2023
En adoptant la méthode du batch cooking pour cette semaine 43, je m’assure de gagner du temps en cuisine, de varier les ingrédients et les saveurs, tout en maintenant une alimentation saine et équilibrée.
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
