Menu pour la semaine du lundi 15 au dimanche 21 janvier 2024

Planifier ses repas à l’avance est un moyen efficace de s’assurer une alimentation saine et équilibrée tout en profitant des produits de saison. Pour cette semaine du 15 au 21 janvier, j’ai élaboré un menu qui met en avant les légumes et fruits d’hiver, ainsi que des protéines variées pour composer des plats à la fois nutritifs et gourmands. Il est essentiel de s’adapter aux produits disponibles, car cuisiner selon la saison permet non seulement de bénéficier d’aliments plus savoureux, mais aussi de soutenir l’agriculture locale.

Durant cette période de l’année, mon focus se porte sur des légumes tels que les courges, les poireaux et les choux, tout en intégrant des fruits comme les pommes et les poires, qui peuvent être consommés frais ou transformés. Ces aliments, riches en vitamines et minéraux.

Le Menu De Saison De La Semaine

Les recettes sélectionnées pour cette semaine sont simples à préparer, avec des étapes et des ingrédients clairement détaillés, pour que tout le monde puisse les réaliser sans difficulté. Je m’emploie à proposer une variété de plats qui sauront séduire tous les membres de la famille. Voici donc un aperçu de ce que vous pourriez retrouver dans votre assiette, jour après jour, pour cette semaine hivernale.

Les plats du soir sont préparés selon la méthode du batch cooking, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Hiver #3 pour cette semaine.

Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! 
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Les Légumes et Fruits de Saison en Janvier

Les légumes et fruits de saison sont non seulement plus savoureux, mais également plus écologiques et économiques. En janvier, je privilégie les produits locaux, qui apportent une meilleure qualité nutritionnelle et gustative. Voici une liste de ce que je retrouve habituellement sur le marché ou chez les producteurs locaux durant cette période de l’année en France :

Légumes :

• Pommes de terre : Polyvalentes et nutritives.
• Carottes : Croquantes avec une touche sucrée.
• Choux : Variétés frisés, rouges, blancs.
• Poireaux : Parfaits pour les potages et les quiches.
• Courges : Douces et réconfortantes.

Fruits :

• Pommes : Fermes et juteuses.
• Poires : Fondantes et parfumées.
• Agrumes : Oranges, clémentines, parfaites pour un apport en vitamine C.
• Kiwis : Acidulés et riches en nutriments.

Je conseille d’opter pour ces fruits et légumes de saison afin de profiter de leurs bienfaits au maximum. Incorporer ces produits locaux et de saison dans votre menu hebdomadaire peut constituer une démarche à la fois responsable et plaisante.

Les fruits de saison au mois de janvier

Conseils budget alimentaire pour bien démarrer l’année

Pour bien démarrer l’année, je vous propose cette semaine de mettre l’accent sur des méthodes pratiques pour gérer au mieux le budget alimentaire. Ici, je partage mes astuces pour économiser sur les courses, réutiliser intelligemment les restes et préparer des recettes rapides et économiques.

Économiser sur les courses alimentaires

Pour maintenir mon budget alimentation bien équilibré, je prépare toujours une liste de courses détaillée avant de me rendre au supermarché. Voici une méthode efficace pour éviter les achats impulsifs :

• Planifiez vos repas à l’avance: je détermine ce que je vais manger chaque jour de la semaine, pensez batch cooking!!
• Consultez les promotions: je regarde les prospectus des supermarchés ou les applications de bons de réduction pour repérer les meilleures offres.

Réutiliser les restes

Les restes des repas ne doivent pas être gaspillés. Mon approche pour recycler ces restes inclut :

• Transformez-les en nouveaux plats: par exemple, je transforme les morceaux de viande restants en garniture pour des tacos ou des quiches.
• Stockez les restes correctement: une conservation adéquate permet de les réutiliser de manière sûre et savoureuse les jours suivants. Pensez à la conservation sous vide pour conserver plus longtemps sans congeler.

Recettes express et économiques

Les recettes rapides sont également les amies de notre porte-monnaie. Je privilégie les ingrédients basiques et les cuissons simples :

• Utilisez des ingrédients polyvalents: des produits tels que les pâtes, le riz, ou les œufs, peuvent être la base de nombreux repas économiques.
• Cuisson en lot: je prépare de grandes quantités d’un plat et le divise en portions pour les déjeuners ou dîners suivants.

Le batch cooking pour la semaine 3 – Mois de janvier 2024

Cette semaine, je planifie mes repas avec la méthode du batch cooking, qui consiste à préparer à l’avance les aliments pour toute la semaine. Cela me permet non seulement de gagner du temps pendant les jours de travail mais aussi d’assurer une alimentation équilibrée et variée.

En planifiant ainsi, je sers des repas maison sains tous les jours sans stress et sans gaspillage.

Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année

Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année