Pour les nouveaux arrivants: Bienvenue sur mon blog culinaire où je partage mes menus hebdomadaires chaque vendredi depuis plus de 10 ans!! Cette semaine, je vous propose des repas savoureux pour la semaine du 7 au 13 octobre 2024. Mon menu met à l’honneur les délicieux produits de saison, mariant gourmandise et équilibre.
Vous y trouverez des recettes à base de courges, champignons, pommes et autres trésors que nous offre l’automne. Ce menu vous guidera dans la préparation de vos repas pour toute la semaine. J’espère qu’il vous inspirera et vous donnera envie de cuisiner tout en vous retirant la charge mentale du “qu’est-ce qu’on mange ce soir?”.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
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Le Menu De Saison De La Semaine
Cette semaine, je vous ai concocté un menu équilibré et économique pour ceux qui ont un petit budget. Voici le menu de la semaine avec des recettes simples et délicieuses à essayer.
Les plats du soir sont préparés en mode batch cooking chez moi, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous. Mais si vous souhaitez gagner du temps et vous libérer l’esprit avec cette méthode, retrouvez ici le menu de batch cooking Automne #3 pour cette semaine.
Retrouvez ci-dessous la liste de courses adaptable et imprimable: mettez simplement les recettes que vous ne souhaitez pas faire à zéro et adaptez la quantité des autres selon vos besoins. Les quantités sont données par personne, sauf pour les recettes où ce sont des petites pièces (sushis, feuilletés, etc.) où la quantité correspond au nombre de pièces.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous!
Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog!
Choisir les bons produits de saison
Fruits et légumes d’automne
Les pommes et les poires sont à leur apogée en octobre. Je recommande les variétés Gala ou Golden pour les pommes, et les Conférence pour les poires. Les courges, comme le potiron et le butternut, apportent une touche réconfortante aux plats. La patate douce, riche en vitamines, est parfaite pour des purées ou des frites au four.
Les champignons sont abondants : cèpes, girolles et pleurotes offrent des saveurs variées. Les figues fraîches ajoutent une note sucrée aux salades ou aux desserts. N’oubliez pas les noix fraîches pour vos pâtisseries ou en accompagnement de fromages.
Zoom Sur Un Ingrédient De Saison: Les Courges
Les courges arrivent dans ma cuisine en direct du potager depuis le début du mois! Nous avons déjà récolté les petites Jack be Little, des potimarrons et des courges hybride entre courgette et buttent. Les courges musquées sont encore en place tant que les gelées ne sont pas annoncées pour murir au maximum car vu leur taille, je préférerais qu’elles se conservent longtemps ^^
Voici quelques unes de mes recettes préférées avec ces courges:
Retrouvez toutes mes recettes à base de courge sur le blog!
Le batch cooking pour la semaine 41 – Mois d’octobre 2023
Le batch cooking est une excellente façon de préparer plusieurs repas en avance et ainsi gagner du temps tout en dégustant des plats délicieux et sains.
Tarte aux endives et noix
Chili con carne
Mac & Cheese
Soupe potiron, carotte orange
Salade au roquefort, poire et endives
Cocotte de poulet au cidre et pommes
Quiche automnale butternut, panais & chèvre
Salade automnale à la patate douce & figues
Aubergines rôties au boulgour
Pâtes (ou riz) aux légumes d’automne
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année