La planification des repas pour la semaine est un super moyen pour équilibrer ses dépenses alimentaires, mais c’est également une excellente opportunité d’équilibrer son alimentation et de découvrir de nouvelles recettes. C’est dans cette optique que j’ai élaboré un menu pour la semaine du lundi 27 mai au dimanche 2 juin 2024, qui vise à offrir des options équilibrées et savoureuses pour chaque jour. Mon expérience personnelle en matière de cuisine me permet de concocter des menus qui tiennent compte de la variété et de l’équilibre nutritionnel, tout en respectant les saisons.
Le Menu De Saison De La Semaine
Avec les beaux jours qui approchent, il est pertinent de choisir des aliments de saison qui apportent fraîcheur et légèreté aux repas. Mon programme alimentaire hebdomadaire tient compte de cette saisonnalité, incluant des fruits et des légumes qui sont à leur apogée en termes de saveur et de qualité nutritionnelle. J’intègre également des protéines de sources variées, avec des plats contenant de la viande mais également des plats végétariens complets. Rappelez-vous, l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur un seul repas mais sur toute la semaine, ne boudez donc pas les plats un peu plus gourmands ou plus riches, ils seront équilibrés par les plats plus légers et riches en légumes.
L’accent est mis sur des plats qui peuvent être préparés avec facilité, dans le but de rendre la cuisine quotidienne accessible et plaisante. De même, l’efficacité dans la préparation est un critère important pour moi, afin de permettre à ceux qui ont des emplois du temps chargés de pouvoir tout de même profiter de repas faits maison.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog! Suite à de nombreuses mises à jour au niveau de l'utilisation de cookies, il y a des bugs actuellement, c'est extérieur au blog et je ne peux donc malheureusement rien faire en attendant que toutes les nouvelles normes et mises à jour soient passées. Vous pouvez essayer de changer de navigateur en vidant bien votre cache. Sinon les recettes sont consultables et imprimables individuellement simplement en cliquant sur le plat dans le menu. Merci de votre compréhension.
Ce menu de saison est prévu en plus du menu de batch cooking pour les personnes qui souhaitent plus de recettes pour la semaine: dans le menu de batch je propose 4 à 5 recettes pour les soirs de la semaine uniquement, ici vous avez des idées pour 14 plats différents. les recettes supplémentaires sont des idées de saison pour vous inspirer mais il n’existe pas de déroulé de batch cooking pour toutes les réaliser. Si vous souhaitez les faire sous forme de batch cooking, il vous faudra vous organiser seul.es ;)
Le dossier de la semaine: Comprendre les Ingrédients de Saison
En tant que passionné de cuisine et de produits frais, je sais que choisir des ingrédients de saison est crucial pour la saveur et la qualité des repas.
Avantages des Légumes et Fruits de Saison
En plus d’être à leur apogée en terme de saveur, les légumes et fruits de saison sont locaux et moins chers! Je mise toujours sur un approvisionnement le plus proche de moi possible, lorsqu’ils ne viennent pas directement de mon potager.
Les fraises et la rhubarbe de fin mai sont juteuses et pleines de saveur, tandis que les herbes fraîches telles que le basilic ou la menthe apportent un parfum distinctif à tout plat. À cette période, les légumes comme les carottes, les petits pois, et les radis sont particulièrement tendres et savoureux. Je profite également de la fin de saison des asperges avant que n’arrivent les premières courgettes!
Sélection Économique des Ingrédients
Choisir des ingrédients de saison, c’est aussi faire une choix économique. Les coûts de transport des produits comme les pommes et les poires sont réduits quand ils viennent d’une source locale. J’intègre donc les bananes avec parcimonie, car elles sont souvent importées et de ce fait, moins économiques. J’attends également encore un peu pour intégrer les tomates cerises afin de les choisir en local et de réduire les coûts.
Mon astuce pour économiser tout en restant saisonnier ?
- Acheter en gros, directement chez le producteur, les produits comme les légumes frais et les concombres, puis les conserver ou les cuisiner de différentes manières.
- Profiter des offres pour les fruits de saison tels que les poires, souvent proposées à des tarifs avantageux.
- Planifier des menus autour des légumes de saison comme les asperges blanches, qui peuvent être les stars d’un repas abordable.
Les produits de saison ne sont pas seulement un choix délicieux, mais également une approche avisée pour le portefeuille.
Le batch cooking pour la semaine 22 – Mois de juin 2024
Pour cette semaine, vous retrouverez 3 menus différents déjà publiés sur le blog, à vous de choisir celui qui vous plait le plus!! (C’est le dernier menu publié qui est intégré dans le menu de la semaine proposé ci-dessus).
Salade vietnamienne au poulet
Röstis de courgettes, saumon fumé, sauce au yaourt & herbes
Dahl de lentilles vertes au fenouil et blettes
Gratin d’aubergines à la ricotta
Salade de pâtes aux courgettes et asperges vertes, sauce citron
Tarte au poireau, Lard et grana Padano
Boulettes de boeuf suédoises
Curry d’aubergines et pois chiches
Salade de pâte façon thaï
Granola maison
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
