Cuisine Alsacienne
Recettes alsaciennes traditionnelles et revisitées
L’Alsace c’est ma région (et oui je suis de Strasbourg) et je vous propose de découvrir ses spécialités au travers de recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et modernisées ;)
Biscuits de Noël en spirale vert et rouge
De jolis sablés à la vanille en forme de spirale vert et rouge
Baeckeoffe
La traditionnelle potée alsacienne à base de pomme de terre et trois variétés de viandes.
Galettes de courge butternut, façon Grumbeerekiechle
Des galettes croustillantes et fondantes à la courge, façon galettes de pomme de terre alsaciennes.
Papillote de Truite à la Choucroute
Une choucroute de la mer à la truite dans une papillote de chou.
Poulet à la Bière Licorne Elsass & aux champignons
Des escalopes de poulet nappées d’une onctueuse sauce à base de champignons, bière, crème et moutarde.
Laemele ou Osterlaemele, Agneau de Pâques Made in Alsace
Recette traditionnelle alsacienne pour Pâques, cet agneau est composé d’une génoise très légère et moelleuse, délicatement parfumée au zeste de citron.
Schenkele, Beignets à la poudre d’amande alsaciens
Des beignets alsaciens mi-croquant, mi-moelleux à la poudre d’amande
Apfelkiechle, les crêpes aux pommes alsaciennes
Des rondelles de pomme cuites dans une pâte à crêpe à déguster tièdes.
