Bâtonnets croquants façon Mikado pour Noël
Des bâtonnets sablés recouverts de chocolat et décorés pour Noël
Cuisine Alsacienne
Recettes alsaciennes traditionnelles et revisitées
L’Alsace c’est ma région (et oui je suis de Strasbourg) et je vous propose de découvrir ses spécialités au travers de recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et modernisées ;)
Bonnets de Moine à la Confiture
Des biscuits fourrés à la confiture en forme de bonnet de Moine pour Noël
Kougelhopf de Noël aux Cranberries et Ecorces d’orange confites, glaçage Clémentine
Le traditionnel kougelhopf alsacien revisité pour Noël avec des cranberries fraîches, des écorces d’orange confites et un glaçage à la clémentine.
Spitzbuebe, Bredele fourrés à la Confiture
Des sablés fondants fourrés à la confiture de framboises.
Sablés damiers Vanille et Chocolat
Des sablés en forme de damiers croquants et fondants à la vanille et au chocolat.
Bredele bois de Cerf aux Noix et Miel
Bredele en forme de bois de cerf à la poudre de noix et au miel
Tournedos de Canard, Sauce à l’Amer alsacien et à l’Orange
Technique pour préparer un tournedos de magret de canard, sauce à l’amer alsacien Sommer et à l’orange.
Käseküche, la Tarte au Fromage blanc Alsacienne
Un grand classique de la cuisine alsacienne: le Käseküche, tarte au fromage blanc alsacienne.
Salade de Pissenlit, Lardons & Oeuf mollet
Une salade printanière, traditionnelle en Alsace avec ses lardons et son oeuf mollet!
Bœuf braisé à la Bière et aux Légumes d’Hiver
Un bon plat d’hiver longuement mijoté avec plein de légumes et une bonne sauce réduite, vous allez fondre pour ce bœuf braisé!
Spirale briochée Quetsches & Cannelle
Une délicieuse brioche roulée garnie de quetsches et parfumée à la cannelle.
Bibeleskaes, le Fromage blanc alsacien & ses petites Pommes de terre
Un grand classique de la cuisine alsacienne: le bibeleskaes! Un plat familial à base de fromage blanc assaisonné aux herbes et à l’ail.
Spaetzle aux Champignons
Une recette typiquement alsacienne: les spaetzle aux champignons! Facile à faire, rapide et qui plaira à coup sûr, vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un plat complet et équilibré. Cette recette participe au défi des régions Puget.
Grumbeeresalat – Salade de Pomme de Terre Alsacienne
Une salade de pomme de terre typiquement alsacienne, à déguster tiède ou froide! Avec cette recette je participe au challenge culinaire Puget.