Aubergines rôties aux lentilles, sauce tahini
Des aubergines moelleuses et des lentilles pour un plat végétarien complet
Aubergine
Chakchouka aux aubergines et courgettes
La traditionnelle chakchouka avec plein de légumes d’été en plus!
Baba Ganoush, Caviar d’aubergines libanais
Un caviar d’aubergine onctueux à servir à l’apéritif ou avec d’autres mezze
Curry d’Aubergines et Pois chiche
Des aubergines fondantes et des pois chiche dans une sauce tomate.
Conchiglionis farcis au chorizo et fromage de chèvre
Conchiglionis farcis au chorizo et fromage de chèvre, sauce tomate et aubergine.
Zaalouk d’aubergines au Cookeo
Un délicieux condiment à base d’aubergines à déguster avec du pain grillé ou une foccacia!
Cannellonis d’aubergine
Une recette végétarienne de cannellonis d’aubergine farcis aux épinards et ricotta
Aubergines farcies à l’Agneau & Citron confit
Des aubergines fondantes farcies avec une préparation à base d’agneau haché, citron confit et persil plat.
Orecchiette aux légumes façon One Pot Pasta (plat végétarien)
Un plat de pâtes très rapide et facile à faire, aux légumes.
Salade d’aubergines rôties au fromage frais
Une salade pour prolonger l’été à base d’aubergines fondantes rôties au four et de fromage frais.
Biryani aux Légumes
Un délicieux plat de riz indien, bien relevé et composé de chou-fleur, courgette et aubergines.