La planification des repas est essentielle pour maintenir une alimentation équilibrée et éviter le stress de la dernière minute. C’est pourquoi je partage avec vous mon menu pour la semaine du 19 au 25 février 2024, conçu pour inspirer ceux qui cherchent à varier leur cuisine au quotidien. Sur mon blog, vous trouverez non seulement la liste des plats, mais aussi des conseils pratiques pour la préparation et la rédaction des recettes.
Pour chaque jour, je vous propose deux plats, avec des options végétariennes et non végétariennes. Mon objectif est de simplifier votre planification de repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide en semaine, vous trouverez une variété d’options pour satisfaire toutes les papilles.
Le Menu De Saison De La Semaine
Pour la semaine du lundi 19 février au dimanche 25 février 2024, je vous propose un menu de saison hivernal qui allie rapidité, équilibre et facilité, adapté à toute la famille. Les recettes choisies sont simples pour permettre un batch cooking efficace, avec des produits frais qui honorent la saison.
Ces plats simples à préparer seront sûrement appréciés et apporteront confort et chaleur lors des soirées d’hiver.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog! Suite à de nombreuses mises à jour au niveau de l'utilisation de cookies, il y a des bugs actuellement, c'est extérieur au blog et je ne peux donc malheureusement rien faire en attendant que toutes les nouvelles normes et mises à jour soient passées. Vous pouvez essayer de changer de navigateur en vidant bien votre cache. Sinon les recettes sont consultables et imprimables individuellement simplement en cliquant sur le plat dans le menu. Merci de votre compréhension.
Les Légumes et Fruits de Saison en Février
En février, ma cuisine s’enrichit grâce à la variété des légumes et fruits de saison qui sont à la fois savoureux et nutritifs. Parmi les légumes, je profite des carottes qui se marient parfaitement avec le thym et l’huile d’olive dans une multitude de recettes, tandis que les épinards et les pommes de terre font partie intégrante de mon régime en raison de leur polyvalence. Ils sont idéaux pour concocter un gratin réconfortant ou une soupe chaude.
Côté fruits, les oranges, mandarines, pamplemousses et clémentines regorgent de vitamines et apportent une touche d’agrume bienvenue en ces mois d’hiver. Les poires sont également succulentes, se prêtant aussi bien à des desserts qu’à des plats salés relevés par une pointe de cardamome.
Les fruits de saison au mois de février
Zoom sur un ingrédient de saison: La poire
La poire est un de mes fruits préférés en cette période (j’avoue, je ne suis pas très “pomme”), c’est d’ailleurs le premier arbre fruitier que nous avons planté dans notre jardin et j’ai hâte de pouvoir faire mes premières récoltes maison! Bon il va encore falloir attendre 2-3 ans je pense mais quelle plaisir de voir notre arbre grandir et s’épanouir ^^
Je vous propose un petit tour des variétés les plus courantes de poires que vous pourriez rencontrer à cette période de l’année. La Poire Williams est l’une des plus connue et est très prisée pour sa chair juteuse et son parfum doux. C’est une poire idéale aussi bien pour consommer fraîche que pour la cuisine.
La poire Conférence est une autre variété souvent recommandée pour sa conservation longue et sa chair ferme qui résiste bien à la cuisson. La Comice, exceptionnellement sucrée et tendre, est parfaite pour être dégustée fraîche ou accompagnée d’une sélection de fromages.
| Variété | Caractéristiques | Utilisation |
|---|---|---|
| Williams | Juteuse, sucrée | Fraîche, Cuisson, Confitures |
| Conférence | Ferme, Fine peau | Fraîche, Cuisson |
| Comice | Douce, Pulpeuse | Fraîche, Plateaux de fromages |
| Beurré Hardy | Texture granuleuse | Fraîche, Tartes |
Mon tableau ci-dessus souligne les différences clés entre les variétés populaires, ce qui aide à choisir la poire parfaite pour vos plats ou simplement pour une collation.
Côté bienfaits nutritionnels, la poire est une bonne source de vitamine C et de fibres. De plus, la faible teneur en calories en fait un excellent choix pour les personnes attentives à leur alimentation.
Acheter des poires de saison assure non seulement une fraîcheur optimale, mais aussi un soutien aux producteurs locaux et une réduction de l’empreinte carbone. En choisissant des poires locales, je contribue donc à l’économie régionale et à la protection de l’environnement.
Le batch cooking pour la semaine 8 – Mois de février 2024
Pour cette semaine du 19 février au 25 février, je mise sur le batch cooking pour gagner du temps. Cette méthode consiste à préparer à l’avance les repas de la semaine et permet de gagner du temps en semaine, essentiel lorsque l’on a un emploi du temps chargé! Grâce à ce planning, je cuisine avec confiance, sachant que chaque repas est bien pensé, équilibré, et surtout, prêt en un rien de temps.
Ragoût de boeuf haché aux champignons et haricots blancs
Crumble de légumes d’hiver
Soupe miso au poulet et vermicelles de riz
Salade de patates douces rôties & Halloumi
Ramen au poulet
Nuggets de pois chiche
Riz aux épices, pois chiche et raisins
Potée de haricots et patates douces
Gratin de pâtes au thon
Effiloché de poulet à la mijoteuse
Soupe de haricots blancs et carottes
Curry de légumes d’hiver aux noix de cajou
Cigares à la dinde / Salade de Choux de Bruxelles et carottes
Quiche au thon et câpres
Ballottines de poulet au jambon sec et fromage frais, sauce crème champignons
Gratin de poireaux
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
