Truite en écaille de Vitelotte & Rattes, Purée de Topinambours
Une présentation chic et originale pour habiller des pavés de truite
Cuisine
Plus de 1500 recettes faciles, salées et sucrées !
Découvrez toutes mes recettes, de l'apéritif au dessert en passant par les entrées, plats, viennoiseries, etc… Des recettes faciles, de tous les jours mais qui changent pour ne plus se casser la tête avec la fameuse question: “Qu'est-ce qu'on mange?”
Fasenachtkiechele (Beignets de Carnaval fourrés)
Les beignets fourrés traditionnels du carnaval dans l’Est de la France
Truite vapeur au Pak Choï
Un plat rapide et très facile à réaliser pour cuisiner les pavés de truite autrement, aux saveurs asiatiques!
Poulet au Comté
Une recette traditionnelle de Franche-Comté, très gourmande et pleine de saveur. Vous allez fondre pour la sauce onctueuse de ce plat!
Cake moelleux aux Poires & Epices, Streusel croustillant
Un cake au poire très moelleux associé à un streusel croustillant aux épices.
Poêlée Japonaise: Pak Choï, Champignons & Soba
Des nouilles soba sautées agrémentées de pak choï (choux) et de champigons.
Kaiserschmarrn & Zwetschkenröster, des “crêpes” autrichiennes pour la Chandeleur!
Ces crêpes soufflées très légères sont une spécialité autrichienne. Un délice pour la chandeleur!
Samoussas de Crêpes aux Agrumes & Sauce Chocolat
Des crêpes fourrées aux agrumes à tremper avec gourmandise dans une sauce au chocolat!
1 Livre, 1 Recette: Macarons & Meringues aux Editions Hachette et Ananas Meringué
Mon livre “Macarons & Meringues” et la recette de l’ananas meringué: ultra-facile et super rapide!
Granola maison Vanille, Pécan & Chocolat
Des céréales maison très croustillantes associés à la douceur de la vanille et du chocolat
Velouté de Courge Thaï ▲ Lait de coco, Combava & Gingembre
Un velouté de courge très doux au lait de coco relevé par la saveur puissante du combava et le piquant du gingembre.
Bavarois Exotique ✪ Ananas, Mangue & Noix de Coco
Un bavarois frais et léger aux doux parfums de fruits exotiques.
Macarons Clémentine Corse & Chocolat
Des macarons garnis d’une délicieuse ganache mêlant chocolat noir et clémentine.
Paris-Brest revisité à la Pralinoise
Une pâtisserie culte revisitée et simplifiée grâce à la ganache montée au praliné.
Côtes d’Agneau à la moutarde à l’ancienne et aux herbes, sauce au miel
Une recette de côtes d’agneau très printanières aux herbes et au miel.
Banh Bao {Brioches vapeur Vietnamiennes farcies au Porc}
De petites brioches traditionnelles vietnamiennes farcies au porc haché.