Poissons, Coquillages & Crustacés
Comment cuisiner le poisson?
Beaucoup de personnes n’osent pas cuisiner le poisson par peur que cela soit compliqué, mais avec mes recettes de poissons faciles vous cuisinerez le poisson comme un chef!
Terrine de Daurade Royale exotique {Mangue, Citron vert & Vanille}
Une terrine de poisson légère et parfumée, aux saveurs exotiques.
Filets de Maquereaux en croûte d’Herbes et Amandes
Des filets de maquereaux avec une fine panure à base d’herbes et de poudre d’amande.
Tartare de St Jacques & Avocat au Citron vert
Un tartare frais et léger aux St Jacques, avocat et citron vert
Tagliatelles à l’encre de Seiche, St Jacques et Seiches sautées à l’Ail
Des tagliatelles à l’encre de Seiche accommodées aux St Jacques et Seiches sautées à l’Ail
La cuisine japonaise de Kimiko: Soba & St Jacques au pesto de Mizuna
Des nouilles soba cuisinées aux St Jacques et pesto de roquette