Petit changement de présentation dans le menu de la semaine pour vous apporter encore plus d’alternatives et propositions d’adaptations végétariennes. Vous retrouverez toujours le menu adaptable avec sa liste de courses au bas de l’article!
Je vous propose mon menu hebdomadaire soigneusement planifié pour la troisième semaine de février 2025. J’ai élaboré des repas équilibrés et variés qui facilitent l’organisation quotidienne tout en maintenant le plaisir de manger. J’ai sélectionné des ingrédients de saison pour créer des plats savoureux et économiques.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Mon dernier livre
Les plats du soir sont fait comme toujours en mode batch cooking et le menu utilisé cette semaine est le menu Hiver #9 quater dont vous pouvez suivre le déroulé sur l’article ci-dessous La préparation des repas à l’avance me permet de gagner du temps précieux et de réduire le gaspillage alimentaire.
Lundi – Coup d’envoi de la semaine
Menu du jour:
- Midi : Velouté de courges à la châtaigne (plat végétarien) & tartines
- Plat du soir (batch cooking): Râgout de boeuf haché aux champignons et haricots blancs
- Dessert ou collation: Fruit de saison (pomme, poire, kiwi), yaourt, compote de pommes
Les alternatives :
Complétez la soupe avec des tranches de pain de campagne grillées et accompagnez de fromages et/ou charcuterie. On termine avec un fruit ou un yaourt.
Pour une version végétarienne du plat du soir, n’hésitez pas à remplacer le boeuf haché par des protéines végétales texturées.
Mardi – plats végétariens en toute simplicité
Menu du jour:
- Midi : Riz aux épices, pois chiche et raisins secs (plat végétarien) & crudités
- Plat du soir (batch cooking): Crumble de légumes d’hiver (plat végétarien)
- Dessert ou collation: Fruit de saison (pomme, poire, kiwi), yaourt, compote de quetsches
Les alternatives :
Je le riz aux épices avec une crudité de saison (carottes râpées, betterave, coleslaw) et/ou de la salade verte. Pour le soir, je complète selon ma faim avec un oeuf ou plat. Si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez ajouter une viande grillée minute.
Mercredi – Mi-semaine gourmande
Menu du jour:
- Midi : Nuggets de pois chiches (plat végétarien) & crudités
- Plat du soir (batch cooking): Soupe miso au poulet et vermicelles de riz
- Dessert ou collation: Carrés aux noix et chocolat
Les alternatives :
Je sers les nuggets avec leur sauce et une crudité de saison (carottes râpées, betterave, coleslaw) et/ou de la salade verte. Pour une version végétarienne du plat du soir, retirez le poulet et ajoutez plus de légumes et des champignons parfumés.
Jeudi – Saveurs sucrées salées
Menu du jour:
- Midi : Filet mignon ail et orange & légumes rôtis
- Plat du soir (batch cooking): Salade de patates douces rôties et halloumi (plat végétarien)
- Dessert ou collation: Carrés aux noix et chocolat
Les alternatives :
Pour une version végétarienne, remplacez le filet mignon par du tofu ferme et faites le mariner avec la préparation à l’orange avant de le rôtir. Servez avec les légumes grillés. Pour le plat du soir, si vous ne trouvez pas de halloumi, remplacez par de la feta!
Vendredi – Des recettes rapides pour terminer la semaine
Menu du jour:
- Midi : Mafé au poulet & riz
- Plat du soir : Potée de haricots et patates douces (plat végétarien) & quinoa
- Dessert ou collation: Fruit de saison (pomme, poire, kiwi), yaourt
Les alternatives :
Pas de Cookeo? Vous pouvez réaliser ces plats sans l’appareil et toutes les instructions sont données sur les recettes individuelles ci-dessous.
Pour une version végétarienne, remplacez le mafé par mon curry de lentilles et brocolis au Cookeo!
Samedi – Week-end gourmand
Menu du jour:
- Midi : Poêlée de pommes de terre et potimarron au munster (plat végétarien)
- Plat du soir : Gratin de pâtes au thon
- Dessert ou collation: Tarte Bourdaloue
Les alternatives :
Pour un plat plus complet, vous pouvez ajouter des lardons fumés à la poêlée. Pour une version végétarienne du gratin, remplacez le thon par des champignons et un légume de saison (vous pouvez utiliser des légumes surgelés pour plus de choix et de praticité)
Dimanche – Entre tradition et voyage
Menu du jour:
- Midi : Baeckehoffe
- Plat du soir : Ramen au poulet
- Dessert ou collation: Tarte Bourdaloue
Les alternatives :
Pour un Baeckehoffe végétarien, supprimez la viande et remplacez par plus de légumes en ajoutant des panais et des navets (par exemple). Pour les ramen, comme pour la soupe miso, ajoutez des champignons et plus de légumes. Vous pouvez également ajouter des dés de tofu.
La liste de course adaptable et imprimable
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous!
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Les autres menus de batch cooking pour la semaine 8
Au fil des années, plusieurs menus de batch cooking ont été publiés par la semaine 8 et vous pouvez les retrouver ci-dessous. N’hésitez pas à y piocher si le menu proposé pour cette semaine vous plait moins!
Gratin de pâtes au thon
Effiloché de poulet à la mijoteuse
Soupe de haricots blancs et carottes
Curry de légumes d’hiver aux noix de cajou
Ramen au poulet
Nuggets de pois chiche
Riz aux épices, pois chiche et raisins
Potée de haricots et patates douces
Cigares à la dinde / Salade de Choux de Bruxelles et carottes
Quiche au thon et câpres
Ballottines de poulet au jambon sec et fromage frais, sauce crème champignons
Gratin de poireaux
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année