Côtes d’Agneau à la moutarde à l’ancienne et aux herbes, sauce au miel
Une recette de côtes d’agneau très printanières aux herbes et au miel.
Viandes
Comment cuisiner les viandes?
Je vous propose plusieurs recettes faciles et des astuces pour cuisiner la viande: boeuf, volaille, porc ou agneau, il y en a pour tous les goûts!
Jambon de Noël aux Epices et à l’Orange
Un jambon cuit longuement avec des épices et un laquage, parfait pour Noël.
Tourte veau, poulet et champignons
Une tourte complète et savoureuse à base de veau, poulet et champignons.
Rôti Orloff & ses petites Courges Jack be Little farcies aux Champignons
Un plat idéal pour les déjeuners des dimanches d’automne: un rôti orloff accompagné de délicieuses petites courges farcies.
Filet mignon façon “Orloff” aux bettes, mozzarella et la poitrine fumée
Un filet mignon original pour utiliser les feuilles de bettes.
Fleischschnaeke (Escargots de viande alsaciens)
Une recette traditionnelle alsacienne à base de viande et pâte à nouilles
Tajine de Souris d’Agneau caramélisée aux Fruits d’Automne {Ebook Emile Henry Spécial Noël!}
Un tajine très parfumé aux fruits et légumes d’automne: coing, courge et figues
Osso bucco au Vin Rouge & Polenta crémeuse au Parmesan
Un osso buco fondant et parfumé accompagné d’une polenta crémeuse et gouteuse.
