Dinde farcie aux Foies de Volaille & aux Marrons
LE plat de Noël par excellence: la dinde farcie aux marrons! Une farce goûteuse alliant marrons et foies de volaille avec en plus une petite astuce de cuisson pour un viande moelleuse et juteuse!
LE plat de Noël par excellence: la dinde farcie aux marrons! Une farce goûteuse alliant marrons et foies de volaille avec en plus une petite astuce de cuisson pour un viande moelleuse et juteuse!
Un filet mignon moelleux en croute de pâte feuilletée avec du foie gras et des morilles.
Présentation du dernier livre de Chef Damien et Chef Christophe aux Editions Larousse dont j’ai réalisé le stylisme et les photos.
Un magret croustillant laqué à base d’un mélange à la clémentine et aux épices.
Un risotto chic et festif aux champignons et noix de St Jacques
Un plat complet d’origine irlandaise à base de bœuf et de petits pains au parmesan.
Un petit plat très facile et rapide à réaliser (moins de 15 minutes en tout) aux saveurs exotiques!
Des crevettes sauce aigre douce réalisées très rapidement grâce à l’utilisation de ketchup! Une recette facile, rapide et délicieuse à tester de toute urgence :)
C’est l’été! Je vous propose une recette fraîche et légère à base de filets de St Pierre, agrumes et tempura.
En entrée ou en plat, ce carpaccio plein de fraîcheur et de couleur ravira les amateurs de poisson. Les fruits exotiques se marient à merveille avec le saumon et apportent leur fraîcheur légèrement acidulée. Parfait pour l’été!