Menu pour la semaine du lundi 24 au dimanche 30 janvier 2022

Afin de vous aider à vous organiser au mieux, je vous propose une nouvelle version du menu de la semaine! Cela fait des années que je vous propose chaque vendredi une petite liste de plats de saison, il était temps que je rajeunisse un peu sa présentation ;)

En plus du menu de batch cooking de la semaine du jeudi, vous retrouverez donc chaque vendredi un article récapitulatif avec des idées d’entrées et de plats de saison pour les 7 jours de la semaine.

N’hésitez pas à utiliser la fonctionnalité de Menus sauvegardés pour pouvoir établir facilement votre liste de courses adaptable et imprimable! Plus d’infos sur cette fonctionnalité: Créez votre menu avec liste de courses.

Les fruits et légumes de saison en janvier

Pour manger sain et équilibré ET faire des économies, rien de mieux que les fruits et légumes de saison!! Moins chers et meilleurs, composez toute l’année vos menus grâce aux dizaines de recettes proposées pour chacun: cliquez simplement sur la photo! 

Les légumes de saison au mois de janvier

Les fruits de saison au mois de janvier

Planning des menus pour la semaine 4 – Mois de Janvier 2022

Idées recettes pour le lundi 24 janvier 2022

Soupe aux lentilles corail et légumes

Une soupe gourmande et épaisse à base de lentilles corail

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Poêlée de patates douces, poireaux et blettes

Une poêlée de légumes de saison délicieuse et rassasiante!

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Idées recettes pour le mardi 25 janvier 2022

Salade de poulet tandoori à l’ananas frais

Une salade sucrée-salée à l’ananas et au poulet

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One pan Quinoa façon Mexicaine

Un délicieux plat complet où tout cuit ensemble!

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Idées recettes pour le mercredi 26 janvier 2022

Soupe de légumes

Une délicieuse soupe de légumes pour réchauffer les diners hivernaux!

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Curry de chou-fleur au lait de coco

Un curry végétarien à base de chou-fleur et pois chiches

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Une idée gouter pour le mercredi!

Chocolat chaud gourmand

Un délicieux chocolat chaud, bien épais et corsé

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Idées recettes pour le jeudi 27 janvier 2022

Coleslaw asiatique au Chou rouge et à la Mangue

Un coleslaw frais, croquant et coloré aux saveurs asiatiques, parfait pour l’été.

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Cuisses de poulet à la bière et purée à la choucroute

Des cuisses de poulet grillées à la bière accompagnés d’une délicieuse purée à la choucroute.

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Idées recettes pour le vendredi 28 janvier 2022

Céviche de Maquereaux aux Agrumes

Des filets de maquereau marinés aux agrumes et céleri 

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Légumes d’hiver, Quinoa et Boulgour en Cocotte

Des légumes d’hiver en cocotte accompagnés de quinoa et boulgour pour un plat complet.

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Idées recettes pour le samedi 29 janvier 2022

Tartare de betterave, truite fumée et fromage frais

Une délicieuse entrée festive fraîche et légère à base de betterave rouge, fromage frais et truite fumée.

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Tarte au Poireau, Lard & Grana Padano

Une tarte hivernale pleine de goût à base de poireau, fromage et lard.

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Idées recettes pour le dimanche 30 janvier 2022

Smoothie Chou Rouge & Pomme Granny, Crème fouettée au Piment d’Espelette

Un smoothie “detox” à base de chou rouge cru et de pomme verte!

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Filet mignon façon “Orloff” aux bettes, mozzarella et la poitrine fumée

Un filet mignon original pour utiliser les feuilles de bettes.

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Une idée de dessert de saison pour le week-end!

Tarte Bourdaloue

Tarte aux poires pochées et à la crème d’amandes

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Le batch cooking pour la semaine 4 – Mois de janvier 2022

Le batch cooking c’est quoi? Simplement le fait de s’organiser pour cuisiner en 1 fois le week-end les plats pour les dîners de la semaine! Chaque semaine retrouvez un menu de batch cooking clef en mains avec liste de courses et déroulé pour organiser vos menus de la semaine! Comme cela fait plusieurs années que je publie ces menus, vous avez le choix entre ceux des différentes années, à vous de choisir celui qui vous plait le plus!

• Salade Cobb au poulet
• Pâtes au poireau, crème et lardons
• Soupe paysanne au chou vert
• Gratin de chou-fleur

• Gratin de poireaux au bacon
• Chili con carne à la Mijoteuse
• Riz et lentilles mijoté aux carottes
• Poêlée de patates douces et blettes
•  Soupe aux légumes d’hiver

• Gratin de pâtes aux fromages
• Poulet au jambon sec et pommes
• Orzo à la méditerranéenne
• Salade de lentilles, poire et avocat
• Falafels de pois cassés & sauce au yaourt