Lorsque je planifie mes repas pour la semaine du lundi 5 février au dimanche 11 février 2024, je prends soin de choisir des préparations variées pour m’assurer de proposer un menus équilibrés. Comme chaque semaine, vous retrouverez 14 recettes salées pour midi et soir toute la semaine, ainsi que 2 recettes sucrées pour les goûters ou dessert.
Je vous propose également 3 menus de batch cooking complet si vous êtes adaptes de cette méthode d’organisation comme moi! Et je vous propose également, en ce jour de Chandeleur, mes recettes favorites de crêpes pour vous régaler ce weekend!
Le Menu De Saison De La Semaine
Je vous présente un menu de saison pour la semaine du 5 au 11 février, où vous découvrirez des plats réconfortants et équilibrés qui mettent en valeur les produits hivernaux.
Les plats du soir sont préparés selon la méthode du batch cooking, mais vous pouvez parfaitement les réaliser minute avec les recettes individuelles disponibles ci-dessous.
Pour voir les fiches recette, cliquez simplement sur les noms des plats dans la liste ci-dessous! Attention, si vous avez des problèmes pour générer la liste de courses, pensez à vider votre cache de navigateur et accepter les cookies du blog! Suite à de nombreuses mises à jour au niveau de l'utilisation de cookies, il y a des bugs actuellement, c'est extérieur au blog et je ne peux donc malheureusement rien faire en attendant que toutes les nouvelles normes et mises à jour soient passées. Vous pouvez essayer de changer de navigateur en vidant bien votre cache. Sinon les recettes sont consultables et imprimables individuellement simplement en cliquant sur le plat dans le menu. Merci de votre compréhension.
Les Légumes et Fruits de Saison en Février
En février, je privilégie les légumes et fruits de saison dans ma cuisine, garants de saveurs authentiques et d’une empreinte carbone réduite. C’est aussi la période idéale pour incorporer plus de légumes racines robustes et de légumes d’hiver à mes recettes faciles.
Les pommes de terre sont un incontournable et se prêtent à une multitude de recettes. Les carottes également, offrant leur douceur sucrée, tandis que le fenouil, avec sa touche anisée, éveille les plats d’un parfum subtil. Le potiron, riche en saveurs, me permet de concocter des soupes et des purées réconfortantes. Pour ajouter de la texture, j’inclus des champignons, pleins de goût et parfaits pour les sautés.
Côté fruits, je conseille le citron pour son pep’s et sa capacité à relever les plats ou parfumer délicatement des pâtisseries. En matière d’herbes, le thym persiste malgré le froid et enrichit mes plats de sa présence aromatique.
Les fruits de saison au mois de février
C’est la Chandeleur! Mes meilleures recettes de crêpes
À l’occasion de la Chandeleur, j’ai le plaisir de partager avec vous mes recettes de crêpes préférées qui vous régaleront ce week-end ou tout au long du mois de février (pourquoi il ne faudrait se limiter qu’à une journée ^^).
Mes recettes de crêpes:
Soyez créatifs et n’hésitez pas à personnaliser ces recettes selon vos goûts et les préférences de votre famille. Bon appétit et joyeuse Chandeleur !
Le batch cooking pour la semaine 6 – Mois de février 2024
Je mise sur le batch cooking pour préparer mes dîners du soir en économisant du temps. Tous mes plats cherchent à être équilibrés et respectent mon budget.
Poulet miel & sésame
Pâtes au poireau, lardons & chèvre
Ragoût de carottes et champignons
Curry de légumes d’hiver
Pâtes à la bolognaise
Velouté de poireaux
Cake tomates séchées et mozzarella
Croziflette
Ragoût de cuisses de poulet aux légumes
Pommes de terre et chou rouge, sauce curcuma
Gratin de gnocchis aux épinards et gorgonzola
Salade hivernale aux endives, potimarron et kiwis
Retrouvez tous les menus de la semaine pour l’année sur cette page: Des menus de saison pour toute l’année
Et tous les menus de batch cooking publiés sur celle-ci: Plus de 2 ans de menus de batch cooking pour toute l’année
