Aujourd’hui on célèbre le Nouvel An chinois et je suis ravie de vous présenter 40 recettes délicieuses si vous souhaitez élaborer un menu aux saveurs asiatique pour l’occasion. Le Nouvel An chinois, aussi appelé Fête du Printemps, marque le début d’une période de festivités de deux semaines jusqu’à la fête des lanternes, prévue le 12 février prochain. Chaque année est associée à un signe du zodiaque chinois et cette année c’est le Serpent de Bois.
J’ai sélectionné un mélange de recettes classiques et modernes, toutes inspirées de la cuisine asiatique. Vous y trouverez des entrées, des plats principaux et des desserts pour satisfaire tous les goûts. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, ces recettes sont adaptées à tous les niveaux. Je vous guiderai à travers chaque étape pour réussir vos préparations.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict!
Vous trouverez ici des recettes faciles pour tous les jours et des menus de batch cooking clef en main avec listes de courses et étapes de cuisine. Retrouvez le plaisir du fait maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos amis et famille ! Si vous voulez me soutenir:
Pour bien démarrer les festivités du Nouvel An chinois, je recommande des entrées délicieuses et traditionnelles. Les nems sont un excellent choix – ces rouleaux frits et croustillants sont remplis de viande et de légumes savoureux.
Les rouleaux de printemps offrent une option plus légère. Enveloppés dans une fine pâte de riz, ils contiennent des crudités fraîches et des herbes aromatiques. Je les accompagne souvent d’une sauce aux cacahuètes. Les soupes chaudes sont aussi une option et idéales pour se réchauffer.
Les entrées
Rouleaux de Printemps au Poulet en Bayadère de légumes
De délicieux rouleaux de printemps aussi bons que beaux!
One pan pasta végétarien aux saveurs asiatiques, rapide, économique et délicieux! Un plat où tout cuit ensemble, idéal pour un diner rapidement préparé.
Pour clôturer le festin du Nouvel An chinois en beauté, je vous propose quelques desserts moins traditionnels mais non moins délicieux ^^ Pour une touche ludique, je suggère d’ajouter des fortune cookies à la fin du repas. Bien que non traditionnels en Chine, ils sont appréciés pour leurs messages porte-bonheur.
Si vous êtes débutant, je vous recommande de commencer avec des recettes simples et rapides. Les rouleaux de printemps sont un excellent choix. Je prépare la garniture à l’avance et j’assemble les rouleaux juste avant de servir. Les bouchées vapeur sont aussi faciles à réaliser. J’utilise des feuilles de wonton prêtes à l’emploi et je les garnis de viande hachée et de légumes.
Le riz frit est un autre plat accessible. Je fais cuire le riz la veille pour qu’il soit bien sec. Ensuite, je le fais sauter avec des légumes, de l’œuf et de la sauce soja. C’est simple et délicieux.
Pour le dessert, des fruits frais seront parfaits et ne vous demanderons pas de travail supplémentaire.
